O molho à bolonhesa é um clássico da culinária, combina com uma série de receitas, e você preparar o molho bolonhesa em poucos minutos, você pode usar este molho em Sanduíche de bolonhesa, na polenta, sem falar que é uma combinação perfeita para aquele espaguete que todo mundo adora.
O melhor de tudo, é que para fazer o molho bolonhesa, você precisará de ingredientes barato que é muito fácil de encontrar, se você é uma pessoa que gosta de praticidade, pode preparar o molho bolonhesa, e usar naquela receitinha de espaguete que todo mundo come e fica satisfeito.
Ingredientes do molho à bolonhesa
1 kg de patinho moído
2 cenouras
1 cebola
2 talos de salsão
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de manteiga
Duas xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 latas de tomate pelado com líquido (400g)
noz-moscada ralada na hora a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como preparar o molho
Lave e seque as cenouras e os talos de salsão. Descasque e pique as cenouras em cubinhos. Descarte as folhas e pique os talos do salsão em cubinhos. Descasque e pique fino a cebola.
Numa panela média, coloque o óleo e a manteiga. Leve ao fogo médio e, quando aquecer, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte a cenoura e o salsão picados, e refogue por mais 3 minutos, sem parar de mexer.
Acrescente a carne moída e misture com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até que a carne perca a cor rosada.
Junte o leite e mexa até evaporar completamente. Tempere com noz-moscada ralada na hora, a gosto. Adicione o vinho e deixe cozinhar até secar, mexendo sempre.
Abaixe o fogo, junte os tomates (com o líquido da lata) e deixe cozinhar por 3 horas, com a tampa entreaberta, mexendo ocasionalmente. O fogo deve estar baixíssimo para o molho não queimar e grudar no fundo da panela. Durante todo o cozimento, deixe uma chaleira com água a postos. De tempos em tempos, afervente e adicione um pouco de água para o molho não secar. No total, você vai usar cerca de 1 litro de água.
Gostou da receitinha do molho à bolonhesa,? não deixe de compartilhar com os seus amigos e familiares, sem dúvida eles vão adorar conhecer esta deliciosa receita.
