Forma de Silicone para Air Fryer: Para que Serve, Como Usar e o Que Fazer com Ela

A forma de silicone para air fryer é um dos acessórios mais úteis que você pode ter se já usa a fritadeira elétrica no dia a dia. Com ela, é possível preparar bolos, muffins, ovos, quiches e muito mais dentro da air fryer sem sujar a cesta e sem risco de a massa escorrer. É um item barato, fácil de encontrar e que expande bastante o que dá para fazer com a fritadeira que você já tem em casa.

O que é e para que serve a forma de silicone para air fryer

A forma de silicone para air fryer é um recipiente flexível feito de silicone culinário que vai direto na cesta da fritadeira elétrica no lugar de formas metálicas ou de vidro. Ela suporta altas temperaturas, não gruda, é fácil de lavar e permite preparar receitas que precisam de um recipiente para dar forma à massa. É o acessório ideal para quem quer aproveitar melhor a air fryer além de frituras e carnes.

Para que Serve a Forma de Silicone para Air Fryer

A principal função da forma de silicone é permitir o preparo de receitas com massa líquida ou semilíquida dentro da air fryer, algo que não é possível de fazer diretamente na cesta.

Com ela você consegue preparar:

• Bolos simples e bolos fit
• Muffins e cupcakes
• Ovos mexidos ou ovos no ninho
• Quiche de legumes ou frango
• Pudim de leite condensado
• Pão de queijo de forma
• Brownie e bolo de chocolate
• Omelete recheada

Ou seja, a forma de silicone transforma a sua air fryer em um mini forno completo, capaz de preparar praticamente qualquer receita que normalmente iria ao forno convencional.

Qual Tamanho de Forma de Silicone Serve para Air Fryer

Essa é a dúvida mais comum de quem está comprando o acessório pela primeira vez, e a resposta depende do modelo de air fryer que você tem em casa.

A maioria das air fryers domésticas vendidas no Brasil tem cesta com diâmetro entre 18 e 22 centímetros. Por isso, as formas de silicone mais indicadas são as redondas com diâmetro entre 15 e 18 centímetros, deixando uma folga nas laterais para o ar quente circular bem durante o cozimento.

Se a forma for grande demais e encostar nas paredes da cesta, o ar quente não circula direito e o resultado fica comprometido. Sempre meça o diâmetro interno da sua cesta antes de comprar.

Para air fryers maiores, com capacidade acima de 5 litros, formas de até 20 centímetros costumam caber bem. Para modelos compactos de 3 a 4 litros, prefira formas de 15 centímetros para garantir espaço suficiente.

Pode Usar Qualquer Forma de Silicone na Air Fryer

Não, e esse é um ponto importante. Nem toda forma de silicone é indicada para uso em air fryer.

O silicone culinário de qualidade suporta temperaturas entre 220 e 250 graus sem derreter ou liberar substâncias. Porém, formas de silicone de procedência duvidosa ou de qualidade inferior podem amolecer, deformar ou liberar cheiro forte durante o uso em altas temperaturas.

Antes de comprar, verifique sempre se o produto tem certificação de silicone alimentício e se o fabricante indica expressamente o uso em air fryer ou forno. Marcas conhecidas no Brasil como Brinox, Tramontina e formas importadas disponíveis na Amazon Brasil costumam ter essa especificação clara na embalagem ou na descrição do produto.

Evite formas com partes plásticas ou com encaixes metálicos não indicados para altas temperaturas. O ideal é a forma ser 100 por cento silicone culinário certificado.

Como Usar a Forma de Silicone na Air Fryer

Usar a forma de silicone na air fryer é simples, mas alguns cuidados fazem diferença no resultado:

1. Unte levemente a forma com manteiga ou óleo antes de colocar a massa, mesmo sendo antiaderente.
2. Coloque a forma vazia na cesta antes de despejar a massa, para evitar derramar fora.
3. Não encha a forma além de três quartos da capacidade, pois a massa cresce durante o cozimento.
4. Nunca use utensílios de metal dentro da forma de silicone para não danificar o material.
5. Preaqueça a air fryer antes de colocar a forma com a massa.
6. Reduza a temperatura indicada nas receitas de forno convencional em 10 a 20 graus, pois a air fryer é mais eficiente no calor.
7. Verifique o ponto com um palito antes do tempo acabar, pois cada air fryer tem uma variação de temperatura.

Receita de Bolo de Chocolate na Forma de Silicone para Air Fryer

Essa é uma das receitas mais práticas para estrear a forma de silicone na air fryer. Testada em casa e aprovada até por quem nunca fez bolo na fritadeira elétrica.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ou cacau
• 3 colheres de sopa de açúcar ou adoçante culinário
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça a air fryer a 160 graus por 5 minutos.
2. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até incorporar.
3. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
4. Acrescente o achocolatado, a farinha e o sal e mexa até a massa ficar lisa.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
6. Unte a forma de silicone com manteiga e despeje a massa.
7. Coloque a forma na cesta da air fryer com cuidado.
8. Programe para 20 minutos a 160 graus.
9. Aos 20 minutos, espete um palito no centro do bolo.
10. Se sair limpo, está pronto. Se não, programe por mais 5 minutos.
11. Retire a forma da air fryer com cuidado usando luvas ou pano de prato.
12. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Aqui em casa, esse bolo vira rotina porque suja pouquíssima louça e fica pronto muito mais rápido do que no forno convencional. A forma de silicone desenforma com facilidade e vai direto para a lava-louça depois.

Como Lavar e Conservar a Forma de Silicone

A forma de silicone é muito fácil de limpar, e esse é um dos grandes atrativos do acessório.

Após o uso, espere esfriar completamente antes de lavar. A maioria das formas de silicone culinário pode ir à lava-louça sem problema, mas lavar à mão com esponja macia e detergente neutro preserva mais o material por mais tempo.

Evite usar esponjas abrasivas ou palha de aço, que podem arranhar a superfície e comprometer o antiaderente ao longo do tempo.

Para guardar, empilhe as formas ou guarde dobradas em uma gaveta. O silicone é flexível e volta à forma original sem deformar, o que facilita muito o armazenamento em cozinhas com pouco espaço.

Com cuidado básico, uma boa forma de silicone dura anos sem perder as propriedades.

Vale a Pena Comprar uma Forma de Silicone para Air Fryer

Vale muito, especialmente para quem já usa a air fryer com frequência e quer ampliar as possibilidades da fritadeira elétrica sem investir em novos equipamentos.

O preço de uma forma de silicone de boa qualidade no Brasil fica entre 25 e 80 reais dependendo do tamanho e da marca, o que é um investimento pequeno perto do que o acessório permite fazer.

Com uma forma de silicone, a air fryer deixa de ser apenas um equipamento para fritar e assar carnes e passa a funcionar como um forno completo para bolos, muffins, quiches e muito mais. É um dos acessórios com melhor custo-benefício para quem tem fritadeira elétrica em casa.

Informações da Receita de Bolo de Chocolate na Forma de Silicone

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de air fryer: 20 a 25 minutos
• Tempo total: aproximadamente 35 minutos
• Rendimento: 6 fatias
• Nível de dificuldade: Fácil

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