Pastel de Belém Original: Receita Tradicional Portuguesa Passo a Passo
Aprenda a fazer o tradicional Pastel de Belém português com uma massa crocante e recheio cremoso perfeito, igual ao original de Lisboa.
O pastel de Belém é um doce tradicional português com massa folhada crocante e recheio cremoso de gemas, famoso pelo sabor delicado e textura irresistível. Essa versão caseira é fácil de fazer, usa poucos ingredientes e entrega um resultado perfeito igual ao das melhores confeitarias de Portugal.
Como fazer pastel de Belém
Prepare um creme firme com leite, açúcar, gemas e aromáticos, depois deixe amornar. Forre forminhas com massa folhada, recheie e asse em forno bem quente até dourar por cima.
- Tempo de preparo total: 55 minutos
- Rendimento aproximado: 12 unidades
- Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 rolo de massa folhada laminada (400 g), descongelada
500 ml de leite integral
3/4 de xícara de chá de açúcar
5 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de farinha de trigo
Uma colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 casca de limão siciliano
Um pau de canela
1 pitada de sal
Manteiga para untar as forminhas
Canela em pó a gosto
