Se você está procurando uma receita de bolo de fubá sem farinha de trigo que seja prática, gostosa e com aquele gostinho de casa de vó, chegou no lugar certo. Além de ser uma opção perfeita para quem evita a farinha de trigo, essa receita é ótima para o café da tarde ou até mesmo para um lanche mais leve. E o melhor: não tem mistério nenhum no preparo!
Antes de irmos direto ao passo a passo, vale explicar uma coisa: bolo de fubá sem farinha de trigo não quer dizer que ele vai ficar seco ou sem graça. Pelo contrário, o resultado é um bolo macio, úmido na medida certa e com aquele aroma irresistível de erva-doce, que dá um toque todo especial. confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes para o bolo de fubá sem farinha de trigo
Você vai precisar de poucos ingredientes e, provavelmente, já tem tudo em casa:
4 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
Uma xícara de chá de açúcar
1 e ½ xícara de chá de fubá
Uma colher de chá de sementes de erva-doce (opcional, mas faz toda a diferença!)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
💡 Dica importante: o fubá é o ingrediente principal aqui, então prefira um fubá mais fino, que garante uma textura mais leve ao bolo.
Modo de preparo do bolo de fubá sem farinha de trigo
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao modo de preparo, que é super simples:
Antes de mais nada, separe o fermento e a erva-doce (eles entram só no final).
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o fubá.
Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Depois disso, acrescente o fermento e a erva-doce, misturando com uma colher, sem bater.
Em seguida, despeje a massa em uma forma com furo central, untada com óleo e polvilhada com fubá.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até dourar.
🔔 Uma boa dica é fazer o teste do palito: espete no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto!
Assim que o bolo estiver pronto, aguarde alguns minutinhos para desenformar. Ele sai mais fácil e não corre o risco de quebrar. Depois, é só deixar esfriar completamente — embora, vamos ser sinceros, quente com um cafezinho é praticamente impossível de resistir!
❓ Dúvidas comuns
Posso substituir o leite por uma opção vegetal?
Sim! Leite de coco, leite de aveia ou até de amêndoas funcionam muito bem.
O bolo de fubá sem farinha de trigo é sem glúten?
Depende: o fubá em si não contém glúten, mas é importante verificar se ele não foi processado em ambientes com contaminação cruzada. Olhe sempre o rótulo!
E se eu não gostar de erva-doce?
Sem problemas. Você pode simplesmente não usar ou substituir por raspas de limão ou coco ralado, por exemplo.
Como você viu, fazer um bolo de fubá sem farinha de trigo é mais simples do que parece. Além de ser uma receita prática e deliciosa, ela ainda é uma ótima alternativa para quem busca algo mais leve ou precisa evitar o trigo no dia a dia.
Então, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Com poucos ingredientes, uma preparação rápida e um sabor incrível, não tem como dar errado. Se fizer, me conta nos comentários como ficou!
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