Bolo de batata doce e Laranja
Uma receita fofinha, saudável e cheia de sabor, perfeita para qualquer momento do dia
Aqueça o forno em temperatura média (180° C).
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro).
No copo do liquidificador, coloque a batata doce, o óleo e os ovos. Bata rapidamente até ficar homogêneo.
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Junte a farinha de arroz, o amido de milho Maizena, o açúcar, as raspas de laranja e o fermento.
Misture a massa. Se necessário, mexa com o auxílio de uma colher antes de bater novamente. Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, após espetado na massa, saia limpo.
Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela pequena, coloque o suco de laranja e o açúcar. Misture bem.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 2 minutos, após começar a ferver.
Retire o bolo do forno, espere amornar, desenforme e regue com a calda.
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