Como preparar uma torta cookie irresistível – a receita que virou paixão na minha cozinha

Me responde uma coisa você gosta de receitas simples e descomplicadas? Preparei uma receitinha de torta cookie que sem dúvidas você vai adorar preparar e surpreender sua família e todos os convidados, a torta cookie é leve e os ingredientes que usamos e barato e você de ser adquiridos.

Foi num domingo preguiçoso, daqueles em que bate uma vontade de comer algo doce e reconfortante, que resolvi criar essa receita. Queria algo diferente, que fosse fácil de fazer, mas com cara de sobremesa especial. E foi assim que nasceu a minha versão da torta cookie: uma sobremesa que combina a textura macia e amanteigada de um cookie gigante com o interior cremoso e recheado de uma boa torta.

O resultado é surpreendente: crocante nas bordas, macia no centro e com aquele recheio que escorre na primeira fatia. Desde então, essa receita virou sucesso nas tardes em família e nos encontros com amigos. E o melhor de tudo? A torta cookie fica pronta em poucos passos e pode ser personalizada do jeitinho que você quiser.

Como preparar uma torta cookie irresistível

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Recipe by Chefs do Receitinhas CaseirasCourse: Bolo, SobremesaCuisine: Brasileira

Servings

8

porções

Prep time

20

minutes

Cooking time

35

minutes

Calories

320

kcal

Total time

1

hour 

15

minutes

Uma torta cookie caseira, fácil e irresistível! Feita com massa amanteigada no estilo cookie e recheio cremoso de doce de leite ou creme de avelã.

Crocante por fora, macia por dentro e com aquele recheio que derrete na boca. Ideal para servir como sobremesa ou lanche especial. Receita rápida, deliciosa e que conquista qualquer paladar!

Ingredients

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente

• ¾ xícara de açúcar mascavo

• ¼ xícara de açúcar refinado

• 1 ovo

• 1 gema

• 1 colher chá de essência de baunilha

• 200 g de farinha de trigo

• 1 colher chá de bicarbonato de sódio

• 150 g de gotas de chocolate ou chocolate meio amargo picado

• 300 g de doce de leite ou creme de avelã para o recheio

Directions

• Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo.
• Acrescente o ovo, a gema e a baunilha. Misture bem.
• Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato. Misture até formar uma massa homogênea.
• Incorpore as gotas de chocolate delicadamente.
• Leve a massa à geladeira por 30 minutos (isso ajuda na textura final).
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 cm) com metade da massa.
• Espalhe o recheio no centro, sem encostar nas bordas.
• Cubra com o restante da massa esfarelando por cima.
• Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos.
• Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Notes

• 💡 Dica especial
  Adicione uma pitada de flor de sal por cima depois de assar. Esse toque simples realça o sabor do chocolate e equilibra a doçura do recheio. Fica incrível!

❓ Dúvidas frequentes sobre a torta cookie

Se você preparou essa torta cookie aí na sua casa, me conta nos comentários como ficou!
E se gostou da receita, compartilha com os amigos ou salva no seu Pinterest para fazer depois.
Quem sabe essa também não vira tradição na sua família? 🍪💛

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