Hoje ensinaremos fazer uma deliciosa receita de pudim de bolacha maria, sendo muito fácil de fazer, é uma alternativa de sobremesa que além de ser prática de prepara fica pronto em poucos minutos.É uma sobremesa que combina com qualquer momento, veja abaixo o passo a passo do pudim de bolacha Maria que preparamos para você.
20 bolachas Maria (ou biscoito tipo Maisena)500 ml de leite1 lata de leite condensado3 ovos1 colher de chá de café solúvel50 ml de água fervendo1 xícara de açúcar para caramelar a forma (8 colheres de açúcar)
Modo de preparo do pudim de Bolacha Maria
Pré-aqueça o forno a 200 °C.Comece caramelizando a forma de pudim. Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo, sem mexer muito. Quando o açúcar estiver completamente derretido, desligue o fogo e espalhe o caramelo na forma, cobrindo o fundo e as laterais.Em um liquidificador, misture as bolachas Maria, os ovos, o leite, o leite condensado, o café solúvel e a água fervente. Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja bem homogênea.
Coloque a mistura na forma caramelizada.Coloque água fervente na forma em que a forma de pudim será colocada, até a metade da altura da forma de pudim.Em uma fora coloque o pudim na forma com água e leve ao forno por cerca de 1 hora, em banho-maria.
Após 1 hora, retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.Quando o pudim estiver frio, passe uma faca pelas bordas da forma e desenforme em um prato.Sirva gelado e aproveite!
Certifique-se de caramelizar a forma do pudim com atenção, para evitar que o açúcar queime ou cristalize. É recomendável mexer o açúcar com uma colher de pau durante a caramelização.
Quando estiver triturando os ingredientes no liquidificador, deixe a mistura bater por aproximadamente 2 minutos para obter uma textura uniforme e suave.Para impedir que a forma escureça durante o cozimento do pudim, adicione algumas gotas de limão antes de despejar a mistura.
Ao assar o pudim, é importante que a forma seja colocada em um banho-maria para evitar que ele cozinhe desigualmente e queime.Após retirar o pudim do forno, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar, assim ele ficará firme e não se despedaçará ao ser cortado.Sirva o pudim de bolacha Maria gelado para um sabor ainda mais refrescante. Caso deseje, você pode decorá-lo com uma calda de caramelo ou chocolate.
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