Todos nós adoramos fazer preparar aquela receita de carne assada de respeito nos finais de semanas, mas receita de cupim assado com farofa de alho já se tornou uma tradição e é fácil de fazer, o cupim é um corte de carne bovina muito conhecido por o seu sabor, pois é muito usada em grandes churrascarias por que se procuram bastante.Mas hoje vamos utilizar o cupim para fazer ele de uma forma diferente que é o cupim assado com farofa de alho
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O cupim é uma ótima opção de carne bovina para o almoço ou jantar. Há diversas formas de prepará-lo, pode ser assado, feito na panela de pressão e incrementado com um delicioso molho.Agora, que tal saboreá-lo com uma incrível farofa de alho? Tem gostinho de churrasco! Confira a apetitosa receita de cupim assado com farofa de alho e surpreenda a família com uma refeição diferente, mas cheia de sabor.
1 peça de cupim (1,5kg)Sal e pimenta-do-reino a gosto4 dentes de alho cortados ao meio4 colheres (sopa) de óleoUma cebola em tiras1 xícara (chá) de vinho branco seco1/2 xícara (chá) de água
Farofa4 colheres (sopa) de manteiga4 dentes de alho picados2 xícaras (chá) de farinha de mandiocaSal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparoPara a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite o alho até dourar. Adicione a farinha, sal e cheiro-verde, misture e desligue o fogo.
Faça furos em toda a carne com uma faca, tempere com sal e pimenta, coloque os alhos nos furos da carne.Aqueça uma panela com o óleo em fogo alto. Coloque a carne e deixe dourar de todos os lados.
Acrescente a cebola e doure por mais 2 minutos. Adicione o vinho e a água e deixe cozinhar por 5 minutos. Transfira tudo para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
Retire e o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar e assar. Retire e sirva com a farofa.
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