Que tal preparar uma deliciosa receita de dobradinha com feijão-branco tradicional, é um prato clássico que todo mundo aprova,
Com poucos ingredientes você consegue fazer esta deliciosa dobradinha com feijão-branco tradicional, que agrada todos os paladares e fica pronta em poucos minutos.
Ingredientes da dobradinha com feijão-branco tradicional
1,5 kg de bucho em tiras
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 linguiça calabresa fatiada
500g de feijão branco deixado de molho por 8 horas
1 colher (chá) de colorau
2 tomates picados
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 folha de louro
Modo de preparo da dobradinha
Retire a gordura do bucho e lave bem. Coloque em uma tigela, cubra com água e o suco de limão Deixe descansar por 20 minutos.
Coloque em uma panela com água fervente e cozinhe por 5 minutos.
Repita o processo mais 2 vezes e escorra. Aqueça uma panela grande, em fogo médio, com o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
Adicione a calabresa, o bucho, o feijão, o colorau, o tomate, sal, pimenta e louro e despeje água até cobrir.
Cozinhe por 1 hora em fogo baixo com a panela tampada ou até amaciar.
Adicione água quando necessário, conforme for secando, mas deve obter um caldo espesso.
Polvilhe com salsa e sirva acompanhada de arroz branco. Veja também: Como preparar um escondidinho de frango
Benefícios dobradinha com feijão-branco
A receita de dobradinha com feijão-branco é uma opção deliciosa e nutritiva, trazendo diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios dessa receita:
Rica em nutrientes: A dobradinha é feita com bucho bovino, um tipo de carne que é fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro e zinco. Além disso, o feijão-branco é rico em fibras, carboidratos complexos e minerais como cálcio e potássio.
Alto teor de fibras: O feijão-branco presente na dobradinha é uma excelente fonte de fibras. As fibras auxiliam na digestão, promovem a sensação de saciedade e contribuem para o bom funcionamento do intestino.
Ajuda a regular o colesterol: O feijão-branco é conhecido por ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Isso se deve às fibras solúveis presentes nesse tipo de feijão, que ajudam a diminuir a absorção de colesterol no organismo.
Fonte de energia: Tanto a dobradinha quanto o feijão-branco são ricos em carboidratos complexos, sendo a principal fonte de energia para o nosso corpo. Consumir essa receita pode fornecer energia de forma gradual e duradoura.
Baixo teor de gordura saturada: Quando preparada de forma saudável, a dobradinha com feijão-branco é uma opção de refeição com baixo teor de gordura saturada, o que é benéfico para a saúde cardiovascular.
Fortalece o sistema imunológico: A dobradinha com feijão-branco é uma refeição que pode contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico devido à presença de nutrientes como zinco, vitaminas do complexo B e ferro.
Lembre-se de que é importante ter moderação ao consumir a dobradinha, por ser um prato calórico. Além disso, é fundamental seguir boas práticas de higiene durante o preparo para garantir a segurança alimentar.
