Quer aprender fazer uma receita de macarrão? é um prato muito simples e fácil de fazer, é ideal para quem não quer perder tempo na cozinha, e em poucos minutos você vai conseguir fazer essa deliciosa receitinha de macarrão.
Ingredientes da receita de macarrão
Molho
3 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de molho de tomate
1 tablete de caldo de legumes
Massa
Um pacote de espaguete
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 colher (café) de sal marinho
Montagem
Queijo ralado a gosto
Como preparar a receita de macarrão
Molho
Enquanto cozinha o macarrão, coloque o molho com a manteiga e o caldo de legumes em uma panela pequena, e aqueça em fogo brando.
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Quando o macarrão ficar pronto, misture 2 conchas da água do cozimento do macarrão reservada, no molho, deixe ferver e apague o fogo.
A manteiga e a água do cozimento do macarrão farão que o molho seja absorvido pela massa, e fique grudadinho na massa.
Como fazer a massa do macarrão
Ferva aproximadamente 5 litros de água com o sal.
Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão aos poucos, para não parar a fervura.
Quando acabar de colocar o macarrão na panela, comece a contar o tempo de cozimento, indicado pelo fabricante na embalagem, geralmente esse tempo é de 8 a 12 minutos.
Mexa de em quando, para evitar que os fios de macarrão grudem.
Terminado o cozimento, apague o fogo, separe 2 conchas da água do cozimento do macarrão e reserve.
Para 2 porções de macarrão reserve 1 concha da água do cozimento, para o pacote inteiro (500g), reserve 2 conchas.
Coloque um copo de água fria na panela, mexa com a colher de pau e coe o macarrão, imediatamente, no coador de macarrão.
Se o macarrão ficar na água quente, vai continuar cozinhando, e vai empapar.
A água fria é usada para parar o cozimento.
Nunca lave o macarrão, se lavar o macarrão esfria e perde o sabor.
como preparar a montagem da receita do macarrão
Coloque o macarrão cozido e escorrido em uma travessa, coloque o molho por cima, mexa ligeiramente e sirva, acompanhado de queijo ralado.
Sirva o macarrão bem quente.
