O lombo assado com molho de maracujá é uma receita deliciosa e fácil de preparar que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Neste artigo, mostraremos como preparar o melhor lombo assado com molho de maracujá, desde a escolha da carne até a finalização do prato.
Ingredientes da receita de lombo assado com molho de maracujá.
1 peça de lombo suíno (1,5 kg)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Uma colher de sopa de alho picado
1 cebola média picada
1 xícara de suco de maracujá concentrado
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de maisena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar o Lombo assado com molho de maracujá
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Reserve.
Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma assadeira, disponha o lombo e regue-o com o refogado de cebola e alho.
Leve ao forno por cerca de 1 hora e meia ou até que esteja cozido por completo.
Em uma panela, coloque o suco de maracujá, o açúcar e a maisena e misture bem.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o molho engrosse e fique com uma consistência cremosa.
Quando o lombo estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o descansar por cerca de 10 minutos.
Corte o lombo em fatias e sirva com o molho de maracujá.
Dicas
Se preferir, substitua o lombo suíno por lombo de cordeiro ou bovino.
Para um sabor ainda mais intenso, adicione ervas frescas como tomilho e alecrim ao refogado de cebola e alho.
Sirva o lombo com acompanhamentos como batatas assadas, arroz branco ou uma salada verde.
Conclusão
O lombo assado com molho de maracujá é uma receita fácil e deliciosa que pode ser preparada em diversas ocasiões. Com os ingredientes e o preparo adequados, é possível obter um prato suculento e cheio de sabor. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados.
