A lasanha de bacalhau é uma receita que combina com qualquer ocasião, independe de ser um almoço simples, ou até mesmo para aquele jantar requintado.
É um prato que muita gente gosta de fazer para o almoço dos finais de semanas, é uma alternativa para reunir os amigos e familiares para aquela confraternização.
A lasanha de bacalhau é uma excelente opção para que gosta de receber visitas em casa, mas não gosta de perder tempo na cozinha, pois para fazer esta receita, é basicamente juntar os ingredientes, montar na forma e levar ao forno, veja o passo a passo da receita abaixo.
Ingredientes da Lasanha de Bacalhau
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
500g de massa para lasanha pré-cozida
1 litro de leite fresco
100g de manteiga de alta qualidade
100g de farinha de trigo refinada
200g de queijo parmesão ralado na hora
1 cebola média cuidadosamente selecionada e picada
3 dentes de alho frescos e aromáticos picados
1 folha de louro premium
Sal marinho de qualidade superior e pimenta moída na hora, a gosto
Noz-moscada fresca ralada na hora, a gosto
Azeite de oliva extravirgem de primeira prensagem
Salsa fresca e verdejante para uma finalização perfeita
Modo de preparo da lasanha de bacalhau
Vamos começar preparando o molho branco, em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga de alta qualidade em fogo médio.
Acrescente a farinha de trigo refinada e mexa vigorosamente até obter uma roux dourada e aromática.
Com cuidado e precisão, adicione o leite fresco em pequenas porções, mexendo continuamente para evitar grumos e garantir a cremosidade desejada.
Junte a folha de louro premium e continue mexendo até que o molho atinja a consistência ideal, envolvendo todos os ingredientes em um abraço de sabor.
Finalize com uma pitada de sal marinho, pimenta moída na hora e noz-moscada ralada na hora, ajustando os temperos conforme seu paladar refinado. Reserve esse néctar cremoso e saboroso.
Preparação do Recheio de Bacalhau
Em uma frigideira de alta qualidade, aqueça um fio de azeite de oliva extravirgem e deixe-o dançar suavemente em fogo médio.
Adicione a cebola picada e os dentes de alho perfumados, permitindo que dourarem lentamente até liberarem seus aromas envolventes.Acrescente o bacalhau desfiado, tratado com o cuidado que merece, e permita que se una harmoniosamente aos outros ingredientes, criando uma sinfonia de sabores digna dos paladares mais exigentes.
Desligue o fogo e reserve esse recheio nobre, pronto para estrelar na sua lasanha.
Montagem da Lasanha dos Deuses
Preaqueça seu forno a 180°C, garantindo o ambiente perfeito para a magia acontecer.
Em um refratário de alta qualidade, comece com uma camada generosa do molho branco premium, espalhando-o com maestria para cobrir toda a superfície.
Delicadamente, disponha uma camada de massa para lasanha, preparada para absorver todo o sabor e cremosidade ao seu redor.
Com uma precisão cirúrgica, adicione o recheio de bacalhau nobre sobre a massa, garantindo uma distribuição equilibrada e abundante.
Cubra com outra camada sedutora do molho branco , garantindo que cada centímetro quadrado seja banhado nesse elixir da gastronomia.
Tabela de conteúdos
Polvilhe generosamente o queijo parmesão ralado na hora, proporcionando um toque final de indulgência e sofisticação.
Repita esse ritual de camadas até que todos os ingredientes sejam cuidadosamente acomodados, finalizando com uma camada celestial do molho branco e queijo parmesão.
Toque final na lasanha de bacalhau
Transfira sua criação magnífica para o forno preaquecido e deixe-a assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que sua lasanha atinja a perfeição dourada e borbulhante que todos esperam.
Com a paciência dos mestres, retire do forno e permita que descanse por alguns preciosos minutos antes de servir.
Decore com folhas frescas de salsa, proporcionando um toque de frescor e vivacidade a essa obra-prima culinária.
Sirva sua lasanha de bacalhau dos deuses com orgulho e deixe-se envolver pelos elogios e suspiros de admiração dos seus convidados, que agora são privilegiados participantes desse banquete digno de realeza.
Prepare-se para elevar suas habilidades culinárias a um novo patamar com nossa receita exclusiva de lasanha de bacalhau, desenvolvida com carinho e expertise para garantir uma experiência gastronômica memorável. Experimente e surpreenda-se com o poder de transformação de ingredientes simples em uma obra-prima culinária digna dos mais exigentes paladares.
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