Empadão de calabresa com queijo: Um clássico recheado de sabor

Se você está buscando uma receita irresistível para preparar em casa, o empadão de calabresa com queijo é uma opção perfeita. Este prato traz uma combinação harmoniosa entre a suculência da linguiça calabresa e o sabor aveludado do queijo, envolvidos por uma massa leve e amanteigada, que desmancha na boca.

A mistura de temperos frescos, como cheiro-verde e pimenta-do-reino, complementa o recheio, realçando os sabores e proporcionando uma experiência gastronômica que agrada a todos. A receita de Empadão de calabresa com queijo é ideal para servir em ocasiões especiais, ou até mesmo em um almoço em família.

A seguir, veja o passo a passo completo para preparar esse empadão irresistível em casa, desde a massa até o recheio cremoso e o toque final para deixá-lo dourado e apetitoso. Essa é uma daquelas receitas que todos vão adorar repetir!

Ingredientes do empadão de calabresa com queijo

Para a massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de iogurte natural
100 g de manteiga gelada
Uma colher de chá de sal
1 ovo
1 gema para pincelar

Para o recheio

400 g de linguiça calabresa sem pele e cortada em cubos
1 cebola fatiada
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate sem sementes picado
200 g de queijo muçarela ralada
1/2 xícara de chá de requeijão
Cheiro-verde e pimenta-do-reino moída a gosto

Como preparar o empadão de calabresa com queijo.

Começaremos preparando a massa deste empadão, em uma tigela, misture a farinha com o sal.
Adicione a manteiga e esfarele com as mãos até formar uma farofa.

Acrescente o iogurte e o ovo, misturando até obter uma massa homogênea.
Leve a massa à geladeira por 30 minutos. Reserve.

Como fazer o recheio do empadão.

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até dourar levemente.
Adicione a calabresa e refogue por mais 4 minutos.
Acrescente o tomate e misture bem.
Tempere com pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde.
Deixe o recheio esfriar e misture o requeijão para dar cremosidade. Reserve.

Montagem do empadão

Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo e as laterais de uma forma.
Coloque o recheio de calabresa e cubra com a muçarela ralada.
Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, selando bem as bordas.
Pincele a superfície com a gema de ovo para um dourado perfeito.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até que fique bem dourado.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva em seguida.

Por que fazer o empadão de calabresa com queijo?

Esse empadão é uma opção deliciosa para quem quer surpreender com um prato recheado de sabor e textura! A combinação de linguiça calabresa e queijo é irresistível e traz uma sensação de conforto em cada mordida.

Além de ser uma receita prática, é perfeita para reuniões, por agradar diversos paladares. Então, por que não experimentar e trazer esse toque especial para sua mesa?

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