Quem pode resistir a um delicioso rocambole de chocolate? Essa sobremesa clássica é uma combinação perfeita de massa fofinha de chocolate e um recheio cremoso que nos faz salivar só de pensar. Se você é um amante de chocolate e está em busca de uma sobremesa especial para surpreender seus convidados ou simplesmente se deliciar, não procure mais. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de rocambole de chocolate que vai te deixar com água na boca. Vamos direto ao preparo!
Ingredientes necessários para fazer o rocambole de chocolate
Antes de mergulharmos nas etapas de preparo, vamos conferir os ingredientes que você vai precisar:
4 ovos.
1 xícara de açúcar.
Uma xícara de farinha de trigo.
1/2 xícara de chocolate em pó.
1 colher de chá de fermento em pó.
Uma pitada de sal.
1 lata de leite condensado.
2 colheres de sopa de manteiga.
4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Chocolate granulado (opcional, para decorar).
Como fazer o rocambole de Chocolate
Preparando a Massa
Preaqueça o Forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Preparando a Massa: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e homogênea.
Adicionando Ingredientes Secos**: Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal à mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até obter uma massa uniforme.
Assando a Massa: Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja assada e levemente dourada.
Preparando o Recheio
Preparando o Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso. Reserve para esfriar.
Montando o Rocambole
Desenformando e Recheando: Após assar a massa, retire-a do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido. Espalhe o brigadeiro sobre a massa, deixando uma pequena margem nas bordas.
Enrolando o Rocambole: Com cuidado, usando o pano para auxiliar, comece a enrolar a massa pela parte mais comprida. Continue enrolando até formar o rocambole.
Decorando: Transfira o rocambole para um prato de servir e, se desejar, decore a superfície com chocolate granulado.
Dicas Adicionais
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de chocolate meio amargo sobre o recheio de brigadeiro antes de enrolar o rocambole.
Caso prefira um recheio menos doce, experimente utilizar creme de avelã ou ganache.
Conclusão do rocambole de chocolate
O rocambole de chocolate é uma verdadeira obra de arte culinária que agrada a todas as idades. Com sua massa macia e recheio indulgente, é difícil resistir a essa tentação.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar um rocambole de chocolate perfeito, é hora de colocar as mãos na massa e encantar todos com essa delícia. Prepare, sirva e desfrute de momentos doces e memoráveis!
