A costelinha de porco com creme de milho é um acompanhamento versátil que você pode fazer qualquer dia da semana, ela combina com qualquer ocasião, de um almoço simples, ou até mesmo aquele almoço sofisticado do final de semana com a família.
O melhor de tudo é que leva poucos ingredientes, a carne de porco atualmente é uma carne com um valor um pouco mais acessível, e você consegue encontrar costelinha de porco de excelente qualidade na maioria dos supermercados.
Para fazer a costelinha de porco com creme de milho é mais simples do que muita gente imagina e basicamente temperar e colocar no fogo, basta seguir o passo a passo que vai conseguir fazer essa costelinha de porco com creme de milho, igual a esta que preparamos aqui em casa.
Ingredientes da costelinha de porco com creme de milho
1,2 kg de costelinha suína em pedaços com o couro
Suco de 1 limão
4 dentes de alho
1/3 de xícara (chá) de cachaça
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Creme de milho
2 latas de milho verde com a água
Uma xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo da costelinha de porco
Para o creme de milho, bata metade do milho, o leite e a maisena no liquidificador por 2 minutos. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Junte o milho batido, o milho em grãos, sal, pimenta, salsa e cozinhe até engrossar, mexendo. Desligue e reserve.
Tempere a costelinha com o suco, o alho, a cachaça, sal e deixe de molho por 2 horas. Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
Retire o papel e volte ao forno por 15 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com cheiro-verde e acompanhada do creme de milho.
