Bolo de cenoura sem óleo : Receita fofinha e facil com cobertura de chocolate

Que tal inovar na cozinha e preparar um delicioso bolo de cenoura sem óleo e a prova de que da para fazer um bolo macio, saboroso e mais leve sem precisar de nenhuma gota de óleo na massa. Essa receita e ideal para o cafe da manha, lanche da tarde ou para servir nos fins de semana, ate mesmo para quem esta começando na cozinha agora. Com ingredientes baratos e um preparo simples no liquidificador, voce vai ter um bolo pronto em menos de uma hora, sem complicação nenhuma.

Como fazer bolo de cenoura sem óleo

Para fazer bolo de cenoura sem óleo, basta substituir o óleo por manteiga derretida e um pouco de leite, batendo tudo no liquidificador com as cenouras, os ovos e o açúcar. Depois, e so misturar a farinha de trigo e o fermento, colocar na forma e assar por cerca de 40 minutos a 180 graus. O resultado e um bolo fofinho, úmido e com aquele sabor caseiro que todo mundo gosta.

• Tempo de preparo total: 55 minutos (15 minutos de preparo + 40 minutos de forno)
• Rendimento: 12 a 15 fatias
• Nivel de dificuldade: Facil

Ingredientes do bolo de cenoura sem óleo

Massa do bolo

• 3 cenouras medias descascadas e cortadas em rodelas
• 3 ovos inteiros em temperatura ambiente
• 2 xicaras de cha de acucar
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1/2 xicara de cha de leite integral
• 2 e 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em po
• 1 pitada de sal

Cobertura de chocolate

• 3 colheres de sopa de chocolate em po
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de acúcar
• 5 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Massa

1. Preaqueca o forno a 180 graus e unte uma forma media com manteiga e farinha de trigo.
2. Coloque as cenouras cortadas, os ovos, o acucar, a manteiga derretida e o leite no liquidificador.
3. Bata tudo por cerca de 3 minutos ate formar um creme bem liso e homogeneo.
4. Transfira essa mistura para uma tigela grande.
5. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa com uma colher ou fouet ate incorporar bem.
6. Acrescente o fermento em po e o sal por ultimo, mexendo delicadamente de baixo para cima.
7. Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espatula ou colher.
8. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.
9. Faca o teste do palito: espete no centro do bolo e, se sair limpo, esta pronto.
10. Retire do forno e espere esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.

Como preparar a cobertura do bolo de cenoura sem óleo

1. Em uma panela pequena, misture o chocolate em po, o acucar, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo medio, mexendo sem parar ate engrossar levemente.
3. Desligue o fogo assim que comecar a soltar do fundo da panela.
4. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno para que ela se espalhe bem.

Dicas adicionais

Aqui em casa, essa receita ja virou rotina. Faco pelo menos uma vez por semana e sempre da certo, mesmo quando estou com pressa.

Se voce quiser um bolo ainda mais umido, aumente o leite para 3/4 de xicara. A massa fica um pouco mais mole, mas o resultado depois de assado e um bolo bem molhadinho.

Para quem prefere uma versão sem lactose, da para trocar a manteiga por margarina vegetal e o leite por bebida vegetal de aveia. O sabor muda um pouquinho, mas a textura continua boa.

Se quiser dar um toque diferente na massa, acrescente raspas de laranja ou uma colher de chá de canela em po junto com a farinha. Fica uma delicia.

Nao abra o forno nos primeiros 25 minutos de cozimento. Essa e uma das maiores causas do bolo murchar no meio.

Se quiser fazer sem cobertura, o bolo tambem fica otimo polvilhado com acucar e canela por cima.

Receita testada e aprovada varias vezes. Funciona ate para quem nunca fez bolo na vida.

Agora que você aprendeu a fazer o bolo de cenoura sem óleo, não esqueça de compartilhar com seus amigos essa deliciosa, para eles fazer e servir naquele cafezinho que todo mundo ama.

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