Bolo cocada com ameixa
O doce do coco se mistura com o sabor da ameixa, que é um pouco azedinha, criando um contraste delicioso
Modo de preparo do bolo cocada com ameixa.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura do liquidificador, batendo novamente para incorporar bem.
Adicione o coco ralado e as ameixas picadas à mistura e mexa com uma colher para distribuir uniformemente.
Tabela de conteúdos
Dissolva a manteiga no leite em uma panela pequena, adicionando o açúcar e mexendo até ficar tudo bem misturado.
Despeje a mistura de cocada com ameixa em uma travessa, espalhando uniformemente para criar uma camada lisa e cremosa.
Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o bolo esteja bem firme e gelado.
Antes de servir, decore com coco ralado por cima para dar um toque especial e ainda mais sabor.
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