Se você gosta de praticidade na cozinha vai adorar prepara esta deliciosa receita de rocambole de carne moída, é um tipo de prato que podemos usar no nosso dia a dia, que não precisa de muita habilidade na cozinha para preparar este rocambole de carne moída.
Muita gente fica perguntando qual carne usar, eu uso patinho, mas podemos usar a carne que for mais acessível, como por exemplo; além, alcatra, coxão mole, basta chegar no açougue e pedir que o pessoal preparar, veja abaixo como fazer um rocambole de carne moída;
Ingredientes para fazer o rocambole de carne moída.
500 gramas de carne moída
(Pra temperar a carne eu usei
1/2 pacotinho de creme de cebola, alho, sal, tempero baiano e coentro)
200 gramas de queijo
200 gramas de presunto
Fatias de bacon fritas
Vinagrete a gosto (preparei um vinagrete simples de tomate e cebola. Aí temperei com sal, óleo, vinagre e orégano)
5 batatas cortadas ao meio e pré cozidas (Cozinhei as batatas e depois dei uma temperada com sal, azeite e alecrim)
Modo de preparar o rocambole de carne moída.
Coloque todos os temperos na carne e misture muito bem com as mãos.
Coloque essa carne dentro de um saquinho e com a ajuda de um rolo abra toda ela fazendo um retângulo
Tente deixar numa espessura fina! Depois de abrir completamente, corte a parte de cima do saquinho e comece a rechear.
Coloque uma camada de presunto, uma camada de queijo, depois coloque o Vinagrete e pra finalizar as fatias de bacon.
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Com a ajuda do saquinho plástico que ficou na parte de baixo, vá enrolando a carne até ficar no formato de um rocambole.
Vá enrolando devagar e dando umas apertadinhas pra ele ficar bem firme e não abrir. Ajeite o rocambole numa assadeira e cubra com papel alumínio.
Dê uma apertada nas laterais pra ficar bem fechadinho.
Coloque as batatas ao redor e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por uns 40 minutos.
Abra o forno, tire o papel alumínio e deixe mais um pouco até corar.
Não precisa untar a forma tá?
Dica.: Meninas, eu tive que cortar meu rocambole ao meio pra poder caber nessa travessa.
Mas não precisa cortar tá? É só vcs colocarem uma forma grande
