Essa receita de pão de queijo com farinha de trigo é uma versão bem caseira, boa para quando você quer render a receita e usar o que já tem na despensa, sem abrir mão do sabor do queijo. É indicada para o café da manhã, lanche da tarde e para quem está começando, porque a massa é simples de misturar e não pede grandes segredos. Receita testada em casa, prática e econômica no dia a dia.
Como fazer pão de queijo com farinha de trigo
Misture os líquidos e os ovos, junte a farinha de trigo com o polvilho e mexa até formar uma massa macia. Incorpore o queijo, modele bolinhas e leve ao forno quente até crescer e dourar. Espere amornar e sirva, que é quando a textura fica mais gostosa.
- Tempo de preparo total: 40 a 50 minutos
- Rendimento aproximado: 22 a 28 unidades médias
- Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes do pão de queijo com farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
1/3 xícara (chá) de óleo (80 ml)
2 ovos (tamanho médio)
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce (180 g)
Uma xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (150 g)
2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo
. Preaqueça o forno a 200 °C.
. Unte uma assadeira grande ou forre com papel manteiga.
. Misture o leite e o óleo em uma tigela.
. Adicione os ovos e mexa bem.
. Junte o sal e misture.
. Acrescente o polvilho doce e mexa.
. Adicione a farinha de trigo e misture até engrossar.
. Coloque a muçarela e mexa para distribuir.
. Junte o parmesão e misture novamente.
. Incorpore o fermento por último.
. Unte as mãos com um pouco de óleo.
. Modele bolinhas médias.
. Disponha as bolinhas na assadeira com espaço entre elas.
. Asse por 20 a 30 minutos, até dourar.
Dicas adicionais sobre o pão de queijo com farinha de trigo
Aqui em casa eu uso a farinha de trigo para dar liga e render, mas sem exagerar; se colocar demais, o pão de queijo fica mais pesado e perde a graça.
Se quiser mais macio, diminua a farinha de trigo para 3/4 de xícara (chá) e aumente o polvilho na mesma medida.
Se a massa ficar mole para enrolar, espere 5 minutos e unte as mãos; se ainda assim não der, acrescente 1 colher (sopa) de polvilho e mexa.
Para sabor mais forte, troque parte da muçarela por meia cura ou queijo prato.
Se o seu queijo já for bem salgado, reduza o sal para 1/2 colher (chá).
Variação simples: misture uma pitada de orégano ou pimenta-do-reino junto do queijo, só para perfumar.
Para congelar, modele as bolinhas cruas e leve ao freezer; depois asse sem descongelar, somando alguns minutos no forno.
Agora que você aprendeu fazer o pão de queijo com farinha de trigo, não esqueça de compartilhar com seus amigos essa delícia.
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