A receita de torta de frango com catupiry é uma deliciosa opção de almoço simples que combina o sabor suave do frango com o cremoso catupiry.A massa crocante e o recheio macio e saboroso fazem desta torta uma escolha perfeita para um jantar em família ou uma festa entre amigos.
Além disso, é uma opção de prato que pode ser servido tanto quente quanto frio, o que a torna ainda mais versátil.Se você é uma pessoa que gosta de praticidade, adorará preparar está deliciosa torta.Veja abaixo o passo a passo que praparamos para você fazer esta delícia de torta de frango com catupiry.
Dificuldade: fácilRendimento: 8 porçõesTempo de preparação: 50 mimnutos
500 gramas de farinha de trigo + 3 colheres de sopa1 gema200 gramas de manteiga600 gramas de peito de frango em cubos1 cebola média em cubos2 dentes de alho picadinhos2 tomates em cubossalsinha a gostoUm talo de salsãoUma lata de milho1 lata de creme de leite sem o sorosal e pimenta-do-reino a gostoUma colher de sopa de páprica1 bisnaga de 250 gramas de catupiry250 gramas de mussarela ralada
Vamos começar pelo recheio porque ele tem que esfriar para colocar na massa, em uma panela de pressão coloque um fio de óleo e refogue a cebola, assim que ficar macia junte o alho e refogue.
Junte o tomate e salsão, assim que o tomate quase dissolver junte os cubos de peito de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica. Refogue.Acrescente 800 ml de água e tampe a panela., assim que abrir pressão diminua o fogo e deixe por 30 minutos.
Após, abra a panela, retire o frango e desfie. Retire 3 conchas do caldo e reserve. O que sobrou bata no liquidificador.Volte com tudo para uma panela, em fogo baixo acrescente o milho e as 3 colheres de sopa de trigo e misture bem até engrossar. Reserve.
Massa da torta de frango com catupiryEm um bowl grande, coloque a farinha de trigo e a pitada de sal e manteiga, misture tudo até virar uma farofa.Abra um buraco no centro e coloque o caldo do cozimento (vá colocando gradualmente) e amasse até virar uma massa uniforme e solte da mão.Forre uma forma de aproximadamente 20×40cm, forre o fundo e as laterais. Asse em forno preaquecido 180 °C por 20 minutos.
Assim que tudo esfriar, coloque o recheio na massa pré-assada, cubra com a mussarela e decore com o catupiry.Leve para assar em forno preaquecido 180 °C por 35 minutos (nos úúltimos 5 minutos se o seu forno tiver a opção grill, muda para ela para dar essa tostadinha da foto.
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