Ingredientes do Salmão ao molho de limão siciliano

4 filés de salmãoSal e pimenta-do-reino a gosto2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de cebola ralada1/2 xícara (chá) de suco de limão siciliano concentrado1 cubo de caldo de legumes1/3 de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água1 colher (chá) de maisenaRaspas de casca de limão siciliano para decorar

Como fazer o salmão ao molho de limão siciliano

Tempere o salmão com sal e pimenta.Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga e doure o salmão por 4 minutos de cada lado para que o centro fique úmido.Transfira para um prato e mantenha aquecido.

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Refogue a cebola por 3 minutos na frigideira, despeje o suco de limão e o caldo de legumes dissolvido em 1/3 de xícara (chá) da água e cozinhe por 5 minutos.Tempere com sal, pimenta e adicione a maisena dissolvida na água restante, mexendo sempre, até engrossar.Despeje sobre o salmão e sirva em seguida, decorado com raspas de limão