A receita de miolo da paleta angus é prática e fácil de fazer, a paleta de angus é um corte da raça de gado Angus muito conhecida por produzir carne de qualidade superior.

A paleta é um corte de carne bovina que fica na região do pescoço, sendo considerada uma carne mais macia e suculenta do que outras partes do boi.O miolo da paleta Angus é feito cozinhando a carne em fogo baixo até que fique macia.Ele pode ser servido com vários acompanhamentos, como arroz, batatas ou legumes.

Dificuldade: FácilTempo de preparar: 45 minutosRendimento: 8 porções

Para fazer o miolo da paleta Angus, você precisará de:

600 g de carne de paleta AngusSal e pimenta a gosto1 cebola grande3 dentes de alho1 xícara de caldo de carne2 colheres de sopa de azeite2 colheres de sopa de farinha de trigo1 xícara de vinho tinto1 xícara de água.

Como preparar a receita

Tempere a carne com sal e pimenta e reserve.Em uma panela média, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até que estejam macios.Adicione a farinha de trigo e misture bem.

Adicione a carne e frite até que ela esteja dourada.Coloque o caldo de carne, o vinho tinto e a água. Misture bem.Deixe a carne cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas ou até que esteja macia e tenra. Sirva quente.

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Como fazer o miolo da paleta na churrasqueira

Mas também é possível fazer churrasco com o miolo da paleta Angus.A carne de paleta Angus é uma ótima opção para o churrasco porque é muito saborosa com uma textura macia e suculenta.

Você pode marinar a carne antes de assá-la na grelha ou assá-la sem marinar, dependendo do seu gosto pessoal.Alguns temperos que combinam bem com a carne de paleta Angus são alhos, ervas finas, pimenta e vinho tinto.Se quiser, também pode adicionar um pouco de óleo ou manteiga para dar mais sabor e suavidade à carne.

Para fazer churrasco com o miolo da paleta basta seguir os seguintes passos:

Corte a carne em pedaços de tamanho médio e tempere com os temperos desejados.Deixe a carne descansar por alguns minutos para que os temperos penetrem na carne.Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.

Coloque a carne na grelha e asse por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada e crocante por fora e macia por dentro.Sirva a carne quente, com os acompanhamentos de sua preferência.