Se você é uma pessoa que gosta de preparar receitas simples e prática para aquele almoço especial que todo mundo aprova, sem dúvidas irá adorar fazer a receita de lagarto com molho italiano, porque é uma opção de almoço simples de preparar, e você precisará de poucos ingredientes para fazer o lagarto.

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Posse afirmar que todos os convidados aprovará o lagarto com molho italiano, pois é uma receita cuculante que desmancha da boca, confira o passo a passo, e como preparamos esta deliciosa receita de lagarto.

Dificuldade: fácilTempo de preparação: 45 minutosRendimento: 8 porções

Ingredientes necessários para fazer o lagarto com molho italiano

1,5 kg de lagarto1 colher de sopa de azeiteuma cebola picada2 dentes de alho picados2 colheres de sopa de extrato de tomate (ou molho de tomate caseiro)3 tomates maduros picados4 colheres de sopa de azeitona verde picadaSal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Como preparar o lagarto com molho italiano.

Em uma assadeira ou tigela, coloque a carne e tempere com sal e pimenta.Em uma panela de pressão com azeite quente, coloque a carne para dourar.Retire depois que estiver dourada e reserve.

MODO DE PREPARO

Nessa mesma panela, refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos ou até dourarem.Acrescente o extrato de tomate, o tomate e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Coloque a carne de volta na panela de pressão, cubra com água fervente, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora após pegar pressão.Quando o tempo passar, desligue o fogo, deixe a pressão da panela sair naturalmente e abra a panela.Em fogo médio, deixe a carne cozinhar e tempere com sal, pimenta, orégano e acrescente as azeitonas.

Deixe cozinhar por mais 5 minutos.Passado esse tempo, retire a carne da panela e coloque em um refratário com o molho.Sirva e bom apetite.