A receita de bolo vulcão de cenoura, é uma receita clássica que combina a textura e o sabor do chocolate, é uma excelente opção que vai combinar com o seu café da manhã, e o lanche da tarde.

Para a receita fazer o bolo vulcão de cenoura você vai precisar de ingredientes simples e barato que pode ser facilmente encontrados nos estabelecimento aí perto da sua casa, confira o passo passo da receita abaixo.

Ingredientes da receita de bolo vulcão de cenoura

Para a massa.4 ovos1 xícara (chá) de óleo1 pitada de sal2 xícaras de açúcar3 cenouras médias3 xícaras de farinha de trigo1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Para a cobertura do bolo.1 litro de leite1 colher (sopa) de margarina6 colheres (sopa) de chocolate em pó3 colheres de açúcar1 caixa de creme de leite

Como preparar o bolo vulcão

Vamos começar preparando a massa.Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e as cenouras cortadas.Bata até ficar homogêneoEm um recipiente coloque a farinha e junte a mistura batida do liquidificador, mexa até ficar homogênea.

Acrescente o fermento e mexa pouco só para encorporar a massa.Unte uma forma com buraco no meio com margarina e farinha.E despeje a massa.

Coloque para assar em forno preaquecido 180° C.Tempo de forno varia entre 40 a 50 minutos, vai depender muito de forno para forno.

Como preparar a cobertura do bolo.Acrescente todos os ingredientes menos o creme de leite em uma panela ou leiteira e leve ao fogo alto misturando sempre até começar a ferver.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco.

Quando engrossar coloque o creme de leite e continue mexendo até engrossar um pouquinho, pois o creme de leite fará a cobertura ficar um pouco líquida.O ponto da cobertura vai de sua preferência, se quiser mais líquida tire assim que colocar o creme de leite.

Obs: a panela para fazer essa cobertura deve ser alta pois ela ferve e pode derramar.Uma dica é deixar sempre uma colher de pau dentro da panela para a cobertura não subir muito .

Modo de fazer a montagem do bolo vulcão.Desenforme o bolo e acrescente toda a cobertura no buraco do bolo, ela irá escorrer um pouco para os lados.