Hoje iremos fazer uma deliciosa receita de purê recheado com frango, que sem dúvida você vai querer preparar aí na sua casa para a família.O purê de batada tradicional é uma rceita que combina com qualquer prato, para varias ocasião.
Mas a receita de purê recheado com Frango é uma mistura que caiu no gosto de muita gente, e provavelmente você vai aprovar também, é uma mistura de purê tradicional e frango, que você pode fazer e servir no almoço de domingoVeja abaixo o passo a passo da receita que preparei para você.
600g de batata descascada3 colheres (sopa) de manteiga1/2 xícara (chá) de leiteSal a gostoMargarina para untar200g de queijo muçarela ralado para polvilhar100g de bacon em cubos frito para decorar
Molho de Frango:2 colheres (sopa) de manteiga1 cebola picada1 dente de alho picado2 tomates picados4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado1 envelope de tempero em pó para aves1 lata de molho de tomate (340g)Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar o purê recheado com Frango
Para o purê, coloque as batatas em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo depois de pegar pressão.Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, escorra as batatas e passe por um espremedor.Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo baixo, adicione a batata, o leite e mexa até formar um purê liso.Tempere com sal e desligue o fogo.
Para o molho de frango, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até dourar.Adicione o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o frango, o tempero em pó, o molho e cozinhe por 5 minutos.Tempere com sal, pimenta, misture e desligue.
Para montar o purê recheado, faça uma camada com 1/3 do purê em um refratário médio untado e cubra com metade do molho de frango.Faça mais uma camada com 1/3 do purê, outra com o frango restante e finalize com o purê restante.Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Decore com o bacon frito e sirva.
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