Se tem uma sobremesa que é unanimidade, com certeza é o pudim! Mas e se eu te contar que dá para fazer um pudim sem ovo que vai ao forno e ele fica tão gostoso quanto o tradicional? Sim, é possível! Essa receita é perfeita para quem tem restrição alimentar, quer evitar o gosto de ovo ou simplesmente está buscando algo diferente.

O melhor de tudo? Ele é super fácil de fazer, leva poucos ingredientes e tem aquela textura cremosa que derrete na boca. Bora aprender?

Ingredientes para Fazer o pudim sem ovo que vai ao forno

Aqui vai a lista de ingredientes para essa delícia sem erro:

Para o Pudim:

1 lata de leite condensado2 caixinhas de creme de leite1 xícara de leite integral1/2 xícara de amido de milho (para dar estrutura)1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda de Caramelo:

1 xícara de açúcar1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo

Comece pela Calda de Caramelo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até derreter e virar um caramelo dourado.

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Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e continue mexendo até que o caramelo fique lisinho.Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem. Reserve.

Preparando a Mistura do Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o amido de milho e a baunilha até ficar bem homogêneo.Coe a mistura para garantir que fique lisinha e sem grumos.

Hora de Assar o pudim sem ovo que vai ao forno

Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente).Asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, até que fique firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

Deixe Gelar e Desenforme com Sucesso

Depois de assado, deixe o pudim esfriar completamente.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire sobre um prato. Se precisar, aqueça levemente o fundo da forma para ajudar o caramelo a soltar.

Dicas Para um pudim sem ovo que vai ao forno Perfeito

Banho-maria sempre! Isso garante que o pudim asse por igual e fique com aquela textura cremosa.Amido de milho faz toda a diferença! Ele substitui os ovos e dá firmeza sem alterar o sabor.Quer um toque especial? Adicione raspas de limão ou laranja para um aroma extra.Seja paciente na hora de desenformar. O ideal é deixar gelar bem antes de virar.

Dúvidas Frequentes

Esse pudim fica com gosto de mingau?

Não! O amido de milho só dá a estrutura, mas o sabor é exatamente o de um pudim tradicional.

Dá para fazer no micro-ondas?

Até dá, mas a textura não fica tão cremosa quanto no forno. No forno, ele assa devagar e fica perfeito!

Preciso untar a forma?

Não precisa! O caramelo já faz esse papel e facilita na hora de desenformar.

Posso usar leite vegetal?

Sim! Dá para substituir o leite integral por leite de coco, amêndoas ou aveia.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?

Ele dura até 5 dias, mas duvido que vá sobrar por tanto tempo! 😋

Agora que você já sabe como fazer um pudim sem ovo que vai ao forno que tal colocar essa receita em prática? É fácil, deliciosa e uma ótima opção para surpreender a família! Depois me conta nos comentários como ficou.📌 Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos!