Hoje iremos ensinar fazer esse delicioso pão de queijo de frigideira é uma versão rápida, feita sem forno e pronta em poucos minutos, ótima para o café da manhã e para o lanche quando a fome aperta. É indicada para o dia a dia e para iniciantes, porque a massa mistura em uma tigela e vai direto para a panela. Receita testada em casa, econômica e com ingredientes bem comuns.

Como fazer pão de queijo de frigideiraMisture ovo, leite, polvilho e queijo até formar uma massa cremosa. Aqueça uma frigideira untada, despeje a massa e tampe para cozinhar por igual. Quando firmar e dourar, vire para dourar o outro lado e sirva na hora.

• Tempo de preparo total: 10 a 15 minutos
• Rendimento aproximado: 1 unidade grande (serve 1 a 2 pessoas)
• Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes do pão de queijo de frigideira

1 ovo (tamanho médio)3 colheres (sopa) de leite (45 ml)1/2 xícara (chá) de polvilho doce (60 g)1/2 colher (chá) de sal1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (50 g)2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g)1 colher (chá) de manteiga ou óleo (para untar)

Modo de preparo

. Quebre o ovo em uma tigela.. Bata o ovo com um garfo.. Adicione o leite e misture.. Junte o polvilho doce e mexa até ficar homogêneo.

. Acrescente o sal e misture.. Coloque a muçarela e o parmesão.. Misture até virar uma massa cremosa e pesada.. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

. Unte a frigideira com manteiga ou óleo.. Despeje a massa no centro da frigideira.. Tampe e cozinhe por 3 a 5 minutos.. Vire com uma espátula.. Tampe e cozinhe por mais 2 a 4 minutos.. Retire quando estiver dourado e firme.

Dicas adicionais para não errar na hora de fazer o pão de queijo de frigideira

Aqui em casa eu faço em fogo baixo e com tampa, porque assim ele cozinha por dentro sem queimar por fora.Se quiser mais macio, coloque mais 1 colher (sopa) de leite; a massa fica um pouco mais mole, mas assenta melhor.Se quiser mais “puxento”, use mais muçarela e menos parmesão, que seca um pouco a massa.

Dá para substituir o leite por água ou por leite sem lactose, sem mudar o jeito de fazer.Se a massa ficar muito grossa e difícil de espalhar, não force: pingue um pouco de leite e mexa até ajustar.Variação simples para o lanche: acrescente uma pitada de orégano ou recheie com rodelas finas de tomate depois de virar.Se sua frigideira não for antiaderente, capriche na gordura e use uma espátula fina para soltar as bordas.

Veja abaixo o vídeo onde você irá tirar suas dúvidas de como fazer o pão de queijo de frigideira