Se você não sabe o que fazer de almoço, com certeza vai adorar uma listinha com alternativas de almoço para você fazer hoje.Devido a correria do dia a dia, e muito comum não saber o que fazer de almoço, afinal de contas buscamos opção e almoço simples rápido e prático de fazer.

Veja tambémLombo de porco assado na cervejaReceita de lasanha mexicanaLombo assado com mostardaReceita de contrafilé no forno que desmancha na boca

Pensando nisto escolhemos cuidadosamente algumas alternativas de refeições que fica pronta em pouco minutos, e levará poucos ingredientes, e provavelmente alguns itens você tem aí no armário.

Saiba o que fazer de almoço de hoje.

Arroz com feijão e frango grelhado: Este é um prato clássico e fácil de fazer. Ele é rico em proteínas e carboidratos, o que é perfeito para um almoço reforçado.

Arroz:Em uma panela, adicione 2 xícaras de água e leve ao fogo alto.Quando a água estiver fervendo, adicione 1 xícara de arroz e misture bem.Abaixe o fogo e tampe a panela.Deixe cozinhar por cerca de 18-20 minutos, ou até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja macio.Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Como preparar o Feijão

Em uma panela, adicione 2 xícaras de água e 1 xícara de feijão seco.Leve ao fogo alto e deixe ferver.Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que o feijão esteja macio.Adicione sal e pimenta a gosto.

Como fazer o frango grelhado:Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.Adicione o frango e deixe grelhar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo.Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sanduíche de atum para fazer de almoço

Um sanduíche de atum é uma ótima opção para um almoço rápido e fácil de fazer. Ele é rico em proteínas e é uma boa opção para quem está de dieta.

Ingredientes do sanduíche de atum

2 fatias de pão de forma1 lata de atum em água drenado2 colheres de sopa de maionese1/2 cebola picadaUm tomate fatiado1 folha de alfaceSal e pimenta a gosto

Modo de preparar o sanduíche de atum

Em uma tigela, misture o atum, a maionese, a cebola e tempere com sal e pimenta a gosto.Monte o sanduíche colocando uma fatia de pão, coloque o recheio de atum, o tomate, a alface e cobrir com outra fatia de pão.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque o sanduíche na frigideira.Deixe dourar de ambos os lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.Sirva quente.

Obs: você pode adicionar outros ingredientes como pepino, azeitona, queijo, mostarda, etc. Também pode trocar o pão de forma por pão integral, croissant, etc.

Salada Caesar para fazer de almoço simples e prático

Uma salada Caesar é uma ótima opção para um almoço leve e saudável. Ela é feita com alface, frango grelhado e um vinagrete de limão e mostarda.

Ingredientes da salada Caesar

1 maço de alface romana2 peitos de frango grelhadosDuas colheres de sopa de queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de croutons1 xícara de molho Caesar (para o molho você pode usar maionese, mostarda, limão, azeite, alho e queijo parmesão ralado)

Modo de preparar a salada Caesar

Comece preparando o molho Caesar misturando todos os ingredientes do molho em uma tigela.Em uma tigela grande, misture a alface, o frango grelhado, o queijo parmesão ralado e os croutons.Adicione o molho Caesar e misture bem.Sirva em seguida.

Obs: Se você quiser, pode adicionar outros ingredientes como tomate, pepino, cebola, etc. E pode substituir o frango grelhado por outra proteína de sua escolha.

Sopa de ervilha e cenoura:

Uma sopa de ervilha e cenoura é uma ótima opção para um almoço quente e reconfortante. Ela é fácil de fazer e é rica em nutrientes.

Ingredientes do sopa de ervilha e cenoura

1 cebola picada2 dentes de alho picados2 cenouras raladas1 xícara de ervilhas cozidas4 xícaras de caldo de galinhaSal e pimenta a gostoAzeite de olivaFolhas de hortelã para decorar (opcional)

Modo de preparar a sopa de ervilha e cenoura

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.Adicione as cenouras e refogue por mais alguns minutos.Adicione o caldo de galinha, as ervilhas e tempere com sal e pimenta a gosto.Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as cenouras estejam macias.Bata a sopa em um liquidificador ou no processador até obter uma consistência homogênea.Sirva quente e decore com folhas de hortelã (opcional).

Obs: Se desejar, você pode adicionar outros vegetais como batata, couve-flor, brócolis, etc. Também pode usar outro tipo de caldo, como de legumes, para dar mais sabor a sopa.

Massas com molho de tomate e legumes

Massas com molho de tomate e legumes é uma opção de almoço fácil e versátil, você pode usar qualquer tipo de massa, e adicionar os legumes que você mais gostar.

Ingredientes da receita massas com molho de tomate e legumes

1 pacote de massa de sua escolha (spaghetti, fettuccine, penne, etc)2 xícaras de molho de tomate1/2 cebola picada2 dentes de alho picados1/2 xícara de legumes (cenoura, abobrinha, berinjela, etc) em cubos pequenosSal e pimenta a gostoAzeite de olivaQueijo ralado para servir (opcional)

Modo de prepararEm uma panela grande, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.Adicione os legumes e refogue por mais alguns minutos.Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.E adicione a massa cozida e misture bem.Sirva quente e polvilhe com queijo ralado (opcional).Obs: você pode adicionar outros temperos como manjericão, orégano, tomilho, etc. Também pode trocar o molho de tomate por outro tipo de molho como branco ou creme de leite.