O lombinho suíno é um corte que nós dá muitas alternativas de fazer variados pratos com sabores deferentes e deliciosos, e hoje eu resolvi fazer o lombo assado com mostarda, é uma receita simples que leva poucos minutos de ficar pronto.Aqui em casa, já fizemos o lombo suíno de varias maneiras, e assado na cerveja, e na mostado é o mais comum.

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Mas uma coisa boa que faz com quer muita gente faça receitas de carne de porco, é porque a carne suían estar bem mais barato do que a carne bovina, e você consegue comprar a carne ed porco em vários estabelecimento.Aqui no nosso beirro, econtramos o lombo de porco com muita facilidade, provavelmente na sua região não pe diferente, veja o passo a passo da receita abaixo.

Ingredientes da receita de lombo assado com mostarda

1,5 kg de lombo7 cebolas2 dentes de alho4 colheres de sopa de mostarda dijonSal a gostoAlecrim a gosto100 ml de suco de limão200 ml de vinho branco seco4 colheres de sopa de manteiga

Como fazer o lombo assado com mostarda

Marinada:Rale uma cebola e os dentes de alho.Coloque a cebola, o alho, o alecrim, os sucos, o vinho, a mostarda e o sal em um recipiente.Coloque o lombo nessa mistura e deixe descansando na geladeira por 24 horas.

Forno:Coloque o lombo em uma assadeira com a marinada.Coloque 6 cebolas cortadas em cruz.Espalhe a manteiga em cima do lombo.Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas, a 250 graus.Retire o papel alumínio e deixe o lombo dourar por aproximadamente 30 minutos.

Molho:Retire o lombo do forno e reserve.Leve a assadeira ao fogão e deixe o caldo do cozimento ferver e reduzir por aproximadamente 15 minutos

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