O lombo assado com molho de maracujá é uma receita deliciosa e fácil de preparar que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. Neste artigo, mostraremos como preparar o melhor lombo assado com molho de maracujá, desde a escolha da carne até a finalização do prato.

Ingredientes da receita de lombo assado com molho de maracujá.

1 peça de lombo suíno (1,5 kg)2 colheres de sopa de azeite de olivaUma colher de sopa de alho picado1 cebola média picada1 xícara de suco de maracujá concentrado2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de maisenaSal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar o Lombo assado com molho de maracujá

Preaqueça o forno a 180°C.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Reserve.Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto.Em uma assadeira, disponha o lombo e regue-o com o refogado de cebola e alho.Leve ao forno por cerca de 1 hora e meia ou até que esteja cozido por completo.Em uma panela, coloque o suco de maracujá, o açúcar e a maisena e misture bem.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o molho engrosse e fique com uma consistência cremosa.Quando o lombo estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o descansar por cerca de 10 minutos.Corte o lombo em fatias e sirva com o molho de maracujá.

DicasSe preferir, substitua o lombo suíno por lombo de cordeiro ou bovino.Para um sabor ainda mais intenso, adicione ervas frescas como tomilho e alecrim ao refogado de cebola e alho.Sirva o lombo com acompanhamentos como batatas assadas, arroz branco ou uma salada verde.

ConclusãoO lombo assado com molho de maracujá é uma receita fácil e deliciosa que pode ser preparada em diversas ocasiões. Com os ingredientes e o preparo adequados, é possível obter um prato suculento e cheio de sabor. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados.