Se você precisa salvar o jantar em poucos minutos, essa receita vai resolver. Feito direto na frigideira, com purê de batata bem macio, carne moída temperada e queijo derretendo por cima, esse escondidinho fica pronto rápido, usa uma panela só e quase não faz sujeira.

Aqui em casa virou solução para dias corridos: prático, econômico e impossível de sobrar.

Escondidinho de frigideira para um jantar prático e rápido

Essa versão é perfeita para quem quer comida caseira, cremosa e pronta sem usar forno. Ideal para a rotina corrida, ela entrega sabor, rendimento e praticidade no mesmo prato.

Como fazer escondidinho de frigideira

Prepare um purê de batata cremoso e uma carne moída bem temperada. Monte as camadas na própria frigideira, finalize com queijo e tampe até derreter. Em poucos minutos, estará pronto para servir.

Essa é uma daquelas receitas econômicas que rendem bem e usam ingredientes simples do dia a dia ideal para quem busca um prato completo sem gastar muito.

Tempo total: 35 minutosRendimento: 4 porçõesDificuldade: Fácil

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 4 batatas médias
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 150 g de queijo muçarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
2. Amasse bem até formar um purê liso.
3. Misture manteiga e leite até ficar cremoso.
4. Refogue a cebola e o alho na frigideira.
5. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
6. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
7. Espalhe o purê por cima da carne na mesma frigideira.
8. Cubra com queijo ralado.
9. Tampe e deixe em fogo baixo até o queijo derreter.

Qual o melhor purê para escondidinho de frigideira?

O purê precisa ser cremoso, mas firme o suficiente para não misturar com a carne. Se quiser mais sabor, pode adicionar requeijão ou um pouco de creme de leite. Aqui em casa gosto de colocar uma pitada de noz-moscada para dar um toque especial.

Dá para fazer escondidinho de frigideira com frango?

Sim. Basta substituir a carne moída por frango desfiado bem temperado. Também funciona com carne seca, calabresa ou até legumes, se quiser uma versão diferente.

Como deixar o queijo bem derretido na frigideira?

O segredo é usar fogo baixo e manter a frigideira tampada. Assim o vapor ajuda o queijo a derreter por completo, formando aquela camada cremosa por cima.