A receita de empadão para diabéticos é uma receita prática de fazer, é uma alternativa de refeição saudável que você diabético poderá fazerno seu dia a dia, é muito comum ver algumas pessoas com diabetes preocupadas com tudo que vai comer, e com razão pois só sabe quão grave aquele que tem, bem mas neste artigo você tem uma opção de refeição saudável, e tem alternativas para substituir alguns ingredientes, veja o passo a passo da receita abaixo,

Ingredientes do empadão para diabéticos

Massa3 xícaras de farinha aveia6 colheres sopa de manteiga1/2 caixa de creme de leite2 gemasSal a gosto1 colher de chá de fermento em pó

Recheio500g de peito de frango cozido e desfiado1 unidade de cebola picada2 unidades de tomates picados1/2 pote de creme de ricota1/2 caixa de creme de leiteCoentro e cebolinhoAzeite para refogarSal a gostoPimenta do Reino1 gema

Modo de fazer o empadão para diabéticos

Massa:Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa.Amassar até que a massa solte das mãos.

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Divida a massa e use 2/3 para forrar o fundo e as laterais da travessa, reservando cerca de 1/3 da massa para fechar o empadão.Colocar a massa subindo pela lateral, para em seguida colocar o recheio.

Recheio do Empadão para diabéticos

Em uma panela, refogue com azeite a cebola e o tomate.Acrescente o frango já cozido e desfiado, sal, cheiro verde, pimenta e por fim acrescente o creme de ricota, o creme de leite e misture bem.Coloque o recheio sobre a massa.

Abra a massa reservada com o rolo, cubra a torta fechando bem as bordas, pincele com a gema, e leve ao forno médio (200 graus) por 20- 25 min.Bom apetite.

Dicas: Pode substituir a farinha de aveia por farinha de grão de bico,Ela é mais saudável para os diabéticos