Saiba como preparar uma deliciosa receita de empadão de carne moída, é uma alternativa para aquela refeição rápida que todo mundo gosta, é uma receita que lava poucos ingredientes, e fica pronto em poucos minutos.

O empadão de carne moída é um prato clássico é feito com uma crosta amanteigada e recheio de carne moída, cebola, alho e temperos deliciosos que vão fazer sua boca salivar.Além disso, é uma opção versátil, já que você pode adicionar legumes, como cenoura e batata, para um prato mais saudável e nutritivo.

Ingredientes para fazer o empadão de Carne Moída

Recheio500 g de Carne moída26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)1 e 1/2 unidade de Cebola picada3 dentes de Alho picado170 g de Milho verde (1 lata)90 g de Requeijão de bisnaga (3 colheres de sopa)120 mL de Molho de tomate (1/2 xícara)50 g de Azeitona fatiada (1/2 xícara)Sal a gostoPimenta do reino a gostoCominho em pó a gostoOrégano a gostoSalsinha picada a gosto

Massa300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)140 g de Gordura vegetal (7 colheres de sopa)1 Ovo5 g de Sal (1 colher de chá)45 mL de Água gelada (3 colheres de sopa)

Cobertura1 Gema5 mL de Água (1 colher de chá)

Como fazer o empadão de Carne Moída

RecheioColoque em uma panela com o fogo alto metade do óleo e a carne moídaMexa de vez em quandoVá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinhaDeixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundoColoque a carne para os lados e abra um espaço no centro

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Coloque o restante do óleo e acrescente o alho e a cebola e deixe fritarMexa de vez em quandoDeixe até que ela fique transparenteAcrescente o molho de tomate, o milho, a azeitona e misture bemtempere com o sal, pimenta do reino, o orégano e o cominhoQuando desligar o fogo coloque a salsinha picada e reserve

MassaColoque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e mistureAcrescente a gordura vegetal e o ovo levemente batidoNão trabalhe muito com a massa para que ela não desenvolva o glúten e fique elásticaEmbrulhe a massa em um plástico filme e deixe descansar por 30 minutos

Montagem do empadão

Pegue 2/3 da massa em polvilhe um pouco de farinha em uma folha de papel manteigaColoque a massa e por cima, mais um pouquinho de farinha e outra folha de papel manteigaAbra a massa até que fique maior que sua forma (utilizei uma forma de torta 22 cm de diâmetro na borda superior, 18 cm na inferior e 4,5 cm de altura)Retire a folha de papel manteiga de cima e enrole a massa no roloTransfira para a formaAjuste a massa com os dedos

Retire o excesso de massa das laterais com uma faca sem serraColoque 2/3 do recheio depois o requeijão de bisnaga, mais recheioAbra o restante da massa, junte inclusive com a que restou das lateraisE cubra a torta

Retire com as mãos as sobrasCom o que sobrou de massa fiz estrelas com um cortadorMisture a gema e água e pincele sobre a massa, coloque as estrelas e depois pincele mais por cimaLeve ao forno previamente aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 50 minutos ou até que doureDesenforme virando em um prato e depois virando em outro