A cuca de banana é aquela sobremesa caseira que todo mundo ama! Feita com uma massa fofinha, coberta por generosas rodelas de banana e finalizada com uma farofinha doce crocante, ela tem o equilíbrio perfeito entre maciez e crocância. Além de ser fácil de fazer, essa delícia fica douradinha e super aromática, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Se você ainda não provou uma cuca de banana feita em casa, está na hora de experimentar!
Para a massa500 g de farinha de trigo100 g de açúcar40 g de banha de porco2 colheres fermento biológicoSal e raspas de limão a gostoPara a farofa200 g de margarina200 g de açúcar400 g de trigoBananas em rodela a gosto
Prepare em um recipiente uma colher da farinha, uma do açúcar e adicione todo o fermento biológico. Misture os componentes secos e, em seguida adicione, uma xícara de água morna e mexa até dissolver bem os componentes.
Preste atenção à temperatura da água, que não deve estar muito quente para não queimar o fermento.Em outra vasilha grande, adicione o restante da farinha, do açúcar, a banha, o sal e as raspas de limão. Em seguida adicione a solução recém preparada do fermento e misture bem para que não fique com nós de açúcar e de trigo na massa. Reserve e espere que a massa fermente por mais ou menos 15 minutos.
Junte todos os ingredientes e misture bem até formar uma farofa homogênea.Dica: assim como a farofa, a massa pode ser preparada com margarina e do mesmo modo, a farofa com banha de porco.
Primeiramente, preaqueça o forno a 180ºC e acione o dourador, caso tenha disponível.Em uma forma de inox, adicione a massa já fermentada e espalhe de forma uniforme sobre a forma preenchendo bem os cantos.
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Não há necessidade de untar a forma.Em seguida, adicione as rodelas de banana por cima da massa. Coloque a farofa sobre a camada de banana, fazendo pequenos movimentos de esfarelar para que a farofa fique também uniforme sobre a massa.
Leve ao forno preaquecido e em cerca de 15 a 20 minutos a cuca estará pronta. Você saberá pela cor dourada da farofa.Retire a forma do forno e espere a cuca esfriar.Com a cuca fria, desenforme e aproveite para comer com um cafézinho.
Você tem que fazer essa cuca de banana porque, sério, ela é simplesmente deliciosa! Massa fofinha, banana docinha e aquela farofinha crocante que faz toda a diferença. E o melhor? É fácil, rápida e perfeita pra qualquer momento – seja no café da tarde, no lanche ou só pra matar a vontade de um doce caseiro. Então, sem desculpas! Bora fazer essa maravilha e deixar a casa com um cheirinho incrível!
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