A costelinha suína atualmente é um dos cortes de carne de porco mais desejada nas churrascarias, mas tem mjuita gente que deseja fazer a costelinha de porco assada no forno, e tem medo da costelinha não sair assada conforme o planejado.

Eu conheço muita gente que passa por este problema, então decidir fazer uma deliciosa costelinha de porco assada, e mostrar para vocês que existe segredo para fazer a costelinha de porco assada, veja o passo a passo abaixo.

Ingredientes para fazer a costelinhas de porco ao forno

1 peça de costelinha de porco (com aproximadamente 2 kilos)6 dentes de alho amassadossal e pimenta do reino a gostosuco de 3 limões2 colheres (de sopa) de óleo de canola ou azeite2 copos de molho barbecue

Modo de preparar a costelinha de porco assada.

Lave a costelinha em água corrente e seque com papel toalha.Coloque-a numa forma forrada com papel alumínio (parte brilhante para cima).Coloque o óleo sobre toda a carne.Em seguida, acrescente os temperos: sal, pimenta, limão, alho e molho barbecue. Espalhe bem.

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Cubra a forma com papel alumínio (lado brilhante para baixo) e deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque a forma. Deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.Retire o papel alumínio de cima e volte ao forno por, pelo menos, mais 1 hora (a 220°C).

DicasAcrescente um pouco de páprica e tomilho na hora de temperar a costelinhaAsse cebolas cortadas (ou mini cebolas) junto com a carne.Para servir, coloque molho barbecue e limão cortado na mesa.

A carne pode ser temperada um dia antes de assada. Vai ficar ainda mais saborosa.Como acompanhamento, arroz branco, farofa, purê, salada verde e/ou Batatinha Aperitivo.Se não gostar do molho barbecue, use somente os outros ingredientes da receita.