Aprenda fazer uma deliciosa receita de carne recheada que combina com aquele almoço especial que todo mundo como é repete, esta carne recheada é rápido, prático e fácil de fazer.

A receita de carne recheada é um prato versátil que combina com o dia a dia, que fica pronto em poucos minutos e vai agradar todos os paladares, muita gente gosta de preparar esta carne recheada para o almoço do final de semana, e sem dúvidas é um prato que deixa todos os convidados satisfeitos, siga o passo a passo da receita de carne recheada, e um excelente alternativa para o almoço do final de semana.

Tempo de preparo: 60 minutosRendimento: 6 porçõesDificuldade: fácil

Ingredientes para fazer carne recheada.

1 peça de coxão mole aberta em manta (1 kg)4 dentes de alho espremidosSal e pimenta-do-reino4 fatias de bacon1 pimentão verde sem pele em fatias grossas (80 g)1 cenoura média5 colheres (sopa) de óleo6 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)1 litro de águaUma folha de louro1 cubinho de caldo de carne6 batatas médias descascadas3 colheres (sopa) de amido de milho½ xícara (chá) de vinho MadeiraTomilho fresco, grãos de pimenta-do-reino preta e pimenta-rosa para decorar

Modo de prepara da receita

Esfregue o alho por toda a superfície da carne e tempere com sal e pimenta a gosto. Distribua o bacon e o pimentão e disponha a cenoura em uma das extremidades, ao longo do lado menor.

Enrole como rocambole, partindo da extremidade em que está a cenoura. Pressione bem e amarre com barbante culinário. Envolva com filme plástico, apertando bem, e deixe em repouso na geladeira por 2 horas.

Aqueça o óleo na panela de pressão e frite a carne até dourar bem de todos os lados. Adicione o shoyu, a água, o louro e o caldo de carne, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos após o início da fervura (apito).

Libere a pressão para abrir a panela, transfira somente a carne para uma travessa e remova o barbante (mantenha em local aquecido para não esfriar). Junte as batatas ao caldo que restou na panela, tampe e volte a cozinhar por mais 5 minutos.

Libere a pressão e verifique se as batatas estão macias. Dissolva o amido no vinho e despeje na panela com o molho e as batatas. Leve ao fogo baixo, mexendo cuidadosamente, até engrossar.

Descarte a folha de louro. Distribua as batatas ao redor da carne, cubra com o molho e decore com tomilho e grãos de pimenta. Sirva em seguida.