Hoje eu vou te ensinar fazer um pão de queijo na forma é o jeito mais sossegado de fazer esse clássico: em vez de enrolar bolinhas, você espalha a massa numa assadeira e corta em quadrados depois de assado. É perfeito para café da manhã, lanche e também para iniciantes, porque economiza tempo e sujeira na cozinha. Receita testada em casa, simples e com ingredientes que a gente encontra fácil.

Como fazer pão de queijo na formaBata os líquidos com os ovos, misture o polvilho e o queijo até formar uma massa cremosa e grossa. Despeje em uma forma bem untada e leve ao forno quente até inflar e dourar. Espere alguns minutos, corte em pedaços e sirva ainda morno.

• Tempo de preparo total: 45 a 55 minutos
• Rendimento aproximado: 16 a 20 pedaços
• Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes do pão de queijo na forma

3 ovos (tamanho médio)1 e 1/2 xícara (chá) de leite (360 ml)1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)Uma colher (chá) de sal3 xícaras (chá) de polvilho doce (360 g)2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado (200 g)1/2 xícara (chá) de parmesão ralado (50 g)1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo

. Preaqueça o forno a 200 °C.. Unte uma assadeira média retangular.. Bata os ovos no liquidificador.. Acrescente o leite e bata novamente.. Junte o óleo e bata mais um pouco.

. Adicione o sal e bata para misturar.. Coloque o polvilho doce aos poucos e bata até ficar liso.. Transfira a massa para uma tigela.. Misture o meia cura e o parmesão.. Incorpore o fermento por último.

. Despeje a massa na assadeira.. Leve ao forno por 30 a 40 minutos.. Retire quando estiver dourado e firme no centro.. Espere 10 minutos antes de cortar.

Dicas adicionais para fazer um pão de queijo na forma de sucesso

Aqui em casa eu prefiro a assadeira retangular porque facilita cortar em quadradinhos iguais, bons para servir com café.Se quiser mais macio, use só polvilho doce e não deixe passar muito do ponto; assim que dourar, já pode tirar.Se quiser uma casquinha mais presente, misture 1 xícara (chá) de polvilho azedo no lugar de 1 xícara do doce.

Queijo meia cura pode virar muçarela, mas eu mantenho o parmesão para dar sabor e um perfume mais forte.Se sua forma for antiaderente, mesmo assim unte; pão de queijo na forma gosta de grudar nas bordas.Para um lanche diferente, acrescente 2 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado ou uma pitada de orégano.Sobrou? Aqueça no forno ou na air fryer por poucos minutos, porque no micro-ondas ele amolece demais.

Confira o vídeo abaixo e tire toda sua dúvida de como preparar o pão de queijo na forma