Aprenda fazer uma receitinha de carne assada no forno muito prática, e ideal para aquele almoço em família, a carne assada ao forno é uma receita que você pode fazer no seu dia a dia, para uma refeição prática e saudável, muita gente fica na dúvida de qual carne escolher para fazer assada ao forno, aqui usamos a alcatra, mas você poderá usar praticamente qualquer uma da sua escolha.

A “maminha” é uma excelente carne para fazer assada no forno, porque é uma carne com pouca gordura, e não é uma carne cara, o lagarto plano que em algumas regiões é chamado de chã de fora, é uma carne magra e muito macia, você poderá usar que fica uma delícia assada no forno, e também é uma carne barata que é muito usada nos restaurantes, o que fará a carne assada ficar macia a saborosa, é o tempero que você usará para temperar a carne, confira os ingredientes e o passo a passo da receita abaixo.

Ingredientes para fazer a carne assada no forno.

1 kg e 200 g de alcatra (peça inteira com um buraco no meio)um pedaço de bacon do tamanho da carne1 linguiça de paio ou calabresaAlho, sal, pimenta (a gosto)Salsa picada (a gosto)1 pitada de manjericão2 colheres de vinagre.

Como preparar a receita de carne assada ao forno.

Misture o alho, pimenta, salsa, vinagre e o manjericão.Depois coloque os pedaços de bacon e a linguiça na carne.Com a mistura tempere a carne e reserve por, no mínimo, 40 minutos.

Depois coloque a carne em uma assadeira untada com óleo (3 colheres).Coloque manteiga por cima da carne e forre com papel alumínio.Leve ao forno e depois de 1 hora retire o papel.

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Marinar a carne até dourar.Se achar necessário, dissolva um caldo de carne e marine com isso até dourar.

Se preferir cozinhe umas batatas calabresas e na hora em que a carne estiver dourando adicione as batatas.Elas irão dourar com a carne.