O bolo salgado é um receita clássica da culinária brasileira que combina com festas, aniversários e lanches rápido super práticos, o bolo salgado de pão de forma conquista todos pelo recheio cremoso, com camadas bem montadas e acabamento caprichado.

Para um bolo salgado impecável, use pão fresco, patê de frango firme (maionese + creme de leite, cenoura, azeitona e ervas), pressione as camadas e leve o bolo salgado à geladeira por 2 a 4 horas para cortar sem desmanchar.

O bolo salgado gelado fica ainda melhor com cobertura de purê de batata suave e finalização com batata palha crocante na hora de servir.

Personalize seu bolo conforme a necessidade: bolo salgado de frango, bolo salgado de atum, bolo salgado vegetariano com palmito, milho e ervilha; versões sem glúten com pão específico e sem lactose com maionese e creme de leite zero lactose, veja o passo a passo da receita abaixo.

Ingredientes do bolo salgado

1 kg de peito de frango cozido e desfiado1 cebola picada2 dentes de alho200 g de azeitona picada1 xícara (chá) de salsinha picada3 cenouras raladas500 g de maionese1 pitada de sal1 caixa de creme de leite 3 pacotes de pão de forma300 g de batata cozida e amassada2 xícaras (chá) de maionese1 xícara (chá) de batata palha2 colheres (sopa) de milho2 colheres (sopa) de azeitona verde1 xícara (chá) de tomatinho cereja

Modo de preparo

Retire as casquinhas dos pães de forma e reserve.Faça um patê com o peito de frango, a cebola, o alho, a cenoura, a azeitona, o creme de leite, o sal e a maionese e reserve. Misture a batata amassada com a outra parte da maionese formando um purê e reserve.

Em uma forma forrada com plástico, comece a montagem fazendo uma camada de pão de forma, intercalando com o patê de frango até atingir a altura desejada, cubra com o plástico e deixe na geladeira por no mínimo 2hs.

Desenforme, passe o purê por toda a parte externa, decore com o restante do purê, coloque em uma manga com bico de confeitar e comece a decorar fazendo pitangas e finalize com os tomatinhos, milho, batata palha e azeitonas.

Agora que você aprendeu como prepara o bolo salgado, não esqueça de compartilhar com seus amigos, sem dúvidas eles irão adorar aprender fazer esse delicioso bolo, afinal de contas que não ama.