A receita de bolo salgado de frango com purê é muito fácil de fazer, é uma opção para aquela refeição prática e deliciosa que combina no dia a dia, veja o passo a passo abaixo da receita de bolo salgado de frango com purê.
4 colheres (sopa) de azeite1 cebola picada3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiadoUm tomate picado1 lata de milho verde escorrido1 cenoura raladaSal e cheiro-verde picado a gosto1 pacote de pão de forma sem casca (350g)1 xícara (chá) de creme de leiteBatata palha e tomates-cerejas para decorarPurê2 colheres (sopa) de manteiga600g de batata cozida e amassada1/2 xícara (chá) de creme de leiteSal a gosto
Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a batata, o creme de leite, sal e cozinhe, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o frango, o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o milho, a cenoura, sal, cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos.Desligue e deixe esfriar.
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Para a montagem, em uma fôrma de bolo inglês forrada com papel-alumínio, faça uma camada de pão de fôrma, umedeça com um pouco de creme de leite, uma de purê de batata e uma de refogado de frango. Repita as camadas terminando em pão e reservando parte do purê para cobrir.
Leve à geladeira por 2 horas.Retire, desenforme sobre uma travessa e cubra todo o bolo com o purê restante, alisando com uma espátula.Decore com batata palha e tomates-cerejas antes de servir.
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