Com a Páscoa se aproximando, é hora de começar a pensar nos presentes que você dará aos seus entes queridos. E o que poderia ser melhor do que um delicioso bolo ovo de Páscoa? Além de ser uma sobremesa irresistível, é também um presente que certamente irá agradar a todos os paladares.

Ao optar por um bolo ovo de Páscoa, você pode personalizá-lo de acordo com as preferências de quem irá recebê-lo. Você pode escolher entre uma variedade de sabores, como chocolate, baunilha, morango e limão, e decorá-lo com chocolates, frutas e outras delícias.

Além disso, o bolo ovo de Páscoa é uma escolha mais saudável do que os ovos de Páscoa tradicionais, pois geralmente é feito com ingredientes naturais e não contém conservantes artificiais. Isso significa que você pode desfrutar de uma sobremesa saborosa sem culpa.

Então, por que não surpreender seus amigos e familiares com um bolo ovo de Páscoa neste ano? Certamente será um presente que será apreciado e lembrado por muito tempo. E se você quiser torná-lo ainda mais especial, pode prepará-lo com suas próprias mãos, adicionando um toque de amor e carinho a cada mordida.

Ingredientes para fazer o bolo ovo de páscoa

Massa12 unidades de ovo4 xícaras (chá) de açúcar4 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de chocolate em pó2 xícaras (chá) de água quente1 xícara (chá) de margarina sem sal1 colher (sopa) de fermento químico em pó (bem cheia)

Calda para regar2 xícaras (chá) de leite1 vidro de leite de coco1/2 lata de leite condensado

Cocada500 gr de coco em flocos1/4 xícara (chá) de água para hidratar o coco1/2 xícara (chá) de açúcar

Trufa branca1/2 kg de chocolate branco200 ml de creme de leite1 colher (sobremesa) de glucose de milho1 colher (chá) de essência de coco

Trufa negra1/2 kg de chocolate (de preferência 53% de cacau)300 ml de creme de leite2 colheres (sobremesa) de glucose de milho1 colher (café) de licor de cacau

Casca de ovo1 kg de chocolate meio amargo

Como preparar o bolo ovo de páscoa

MassaPré aqueça o forno.Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas com a margarina e o açúcar, junte a água, em seguida o chocolate e por último a farinha de trigo sem bater muito.Acrescente as claras em neve e o fermento e mexa sem bater até ficar uma massa lisa.Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 200° graus por mais ou menos 35 minutos.Desinforme ainda morno.

Calda para regarMisture todos os ingredientes e regue a massa do bolo.

CocadaEm uma vasilha hidrate o coco em flocos com a água, em seguida leve ao fogo com o açúcar e deixe cozinhar até começar a ficar transparente.Desligue o fogo e deixe esfriar e reserve.

Trufa brancaDerreta o chocolate, misture o creme de leite, a glucose, a essência de coco e a cocada que estava reservada.

Trufa negraDerreta o chocolate e misture os demais ingredientes.

Casca de ovoPara trabalhar com o chocolate nobre é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate, fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade nos dedos. Esse processo é trabalhoso, mas é muito importante.

Se você não fizer a temperagem seu chocolate vai ficar sem brilho, manchado, e só de tocar vai marcar suas digitais, além de não se manter firme fora da geladeira.

Confira agora como fazer esse processo corretamente:

Pique o chocolate em parte iguais para que derreta de forma uniforme. Mas separe 1/3 do chocolate para a temperarem.Leve para o micro-ondas por 30 segundos e misture. Se for necessário coloque mais 30 segundos e misture bem até ficar tudo derretido.

Assim que seu chocolate estiver derretido, junte o 1/3 de chocolate que você reservou (pique bem, assim eles vão derreter mais rapidamente).Misture até que todo o chocolate tenha sido derretido e a temperatura tenha baixado.Para testar a temperatura, basta colocar um pouco de chocolate nos lábio inferior e se ele estiver frio seu chocolate esta no ponto ideal.Passe o chocolate para a forma de 500gr e leve para a geladeira até endurecer.

MontagemEm uma forma de ovo de páscoa grande comprado pronto ou feito por você mesma arrume fatias retangulares de bolo e recheio, intercalando-os, e pressionando bem para que assentem.Leve à geladeira por no minimo 1 hora antes de servir.