O bolo simples de maracujá possui uma textura macia e delicada, que é aprimorada pelo acréscimo de sal na massa. Como cobertura, utiliza-se o fondat, uma substância líquida à base de açúcar que endurece ao ser aplicada no bolo, conferindo-lhe uma aparência opaca.

Como fazer um bolo simples de maracujá? Esse bolo, que é fofinho e possui uma cobertura clássica de confeitaria, é a escolha perfeita para impressionar.

Um dos segredos para preparar a massa está na adição de sal, que realça o sabor final do bolo, além de auxiliar no controle da fermentação e fortalecer o glúten da farinha. E para aqueles que apreciam um bolo com um sabor frutado intenso, nesta receita o maracujá é utilizado tanto na forma de polpa quanto de suco concentrado.

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Para finalizar, a cobertura de fondant é preparada com açúcar de confeiteiro e cozida em banho-maria. Ao esfriar, o fondat adquire uma consistência firme, conferindo ao bolo uma aparência deslumbrante.

Ingredientes para fazer a receita de bolo de maracujá simples.

Massa2 ovos190 gramas de açúcar200 gramas de farinha de trigo30 mililitros de óleo80 gramas de polpa de maracujá1 pitada de salMeia colher de sopa de fermento em pó.1 colher de sopa de suco concentrado de maracujá

Ingredientes para o Fondant.

200 gramas de açúcar de confeiteiro45 gramas de polpa de maracujá1 colher de sopa de manteiga

Como preparar a Massa

Numa tigela, misture os ovos, o óleo, polpa e suco de maracujá. Misture.Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e sal. Misture bem.Coloque a massa numa forma untada com óleo e enfarinhada.Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos.

Como de preparar o Fondant.

Coloque a manteiga e a polpa de maracujá em uma tigela e derreta em banho-maria.Acrescente o açúcar de confeiteiro e misture por 10 minutos.Retire do fogo e cubra o bolo logo em seguida.