A receita de bolo de laranja com cenoura é uma receita simples de fazer, provavelmente você tem boa parte deste ingredientes no seu armário, é uma alternativa de bolo para o lanche com a família e amigos, veja o passo a passo da receita de bolo de laranja com cenoura abaixo

Ingredientes do bolo de laranja com cenoura

1 laranja com casca (sem sementes e sem a parte branca do meio)2 cenouras médias sem casca cortadas em rodelas3/4 de xícara (chá) de óleo1 ½ xícara (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo3 ovos1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (chá) de gengibre em pó (opcional)Calda3 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de açúcarsuco de duas laranjas

Modo de Preparar o bolo de laranja com cenoura

Levar ao liquidificador a laranja, a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos. Bater bem por 2-3 minutos,.Em uma tigela peneirar a farinha de trigo e o fermento. Misturar os líquidos e os sólidos com auxílio de um fuet. Não precisa mexer muito, só o suficiente para misturar bem todos os ingredientes.

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Transferir a massa para uma assadeira untada e enfarinhada (utilizei uma assadeira retangular).Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja levemente dourado na superfície e ao enfiar um palito esse saia limpo.

Quando faltar uns 10 minutos para retirar o bolo do forno começe a preparar a calda. Em uma panela pequena coloque o açúcar e a água e misture bem. Leve ao fogo médio e deixe até ferver e o açúcar derreter por completo, não mexa. Adicione o suco de laranja, misture bem e deixe até começar a ferver. Desligue o fogo.Ao retirar o bolo do forno (ainda quente) fure todo ele com um palito. Com o auxílio de uma colher derrame a calda quente sobre todo o bolo. Deixe esfriar (ou não) e delicie-se!!!!

Informações adicionaisÉ muito importante bater os líquidos no liquidificador por 2 -3 minutos, pois esse é o segredo da fofura do bolo!!!!Como o tamanho das cenouras varia, se for necessário acrescente mais 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.