Se tem um bolo que ganhou o coração (e o paladar) dos brasileiros, esse bolo é o de cenoura. Mas hoje, vamos dar um toque especial a essa receita tão amada: o bolo de cenoura com Maizena. Sim, só de ler já dá água na boca, né?

Mas o que faz essa versão ser tão especial? A Maizena, ou amido de milho, entra como um truque simples, mas poderoso. Ela deixa a massa ainda mais leve, macia e com aquela textura que parece nuvem perfeita pra quem ama um bolo que desmancha na boca. É uma versão que mantém o sabor marcante da cenoura, mas com um toque de delicadeza na massa que surpreende até quem já conhece a receita tradicional.

Ideal para acompanhar um café da tarde, servir como sobremesa ou até preparar pra vender, o bolo de cenoura com Maizena é fácil, rápido e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Bora aprender a fazer?

Ingredientes que usei para fazer o bolo de cenoura com maizena

Para o bolo:3 cenouras médias picadas (cruas)3 ovos1 xícara (chá) de óleo1 e 1/2 xícara (chá) de açúcarUma xícara (chá) de Maizena (amido de milho)1 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

4 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado1 colher (sopa) de manteiga4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo do bolo de cenoura com maizena

Preparo da massaNo liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.Em uma tigela, misture o creme com o açúcar, a Maizena, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem com uma colher ou fouet até ficar homogêneo.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparo da coberturaEm uma panelinha, coloque todos os ingredientes da cobertura.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouquinho.Assim que o bolo sair do forno, despeje a calda ainda quente por cima. Ela vai penetrar levemente e deixar tudo mais gostoso!

Informações adicionais para o bolo de cenoura com maizena

Quer o bolo ainda mais leve? Peneire os ingredientes secos antes de misturar.Pra uma versão mais chocolatuda, use chocolate 50% cacau na cobertura.E se quiser servir com um café passado na hora… aí é só alegria!

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Agora que você aprendeu como preparar o bolo de cenoura com maizena, não deixe de compartilhar com seus amigos, certamente eles irão adorar preparar essa deliciosa receita de bolo de cenoura com maizena