Veja como fazer uma receita e bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro especial, esta é uma receita de sobremesa muito fácil de fazer, é uma opção de receita de sobremesa perfeita para fazer no final de semana, para reunir a família e amigos, veja o passo a passo da receita.

Ingredientes do bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Massa do bolo3 cenouras médias (250g)4 ovosmeia xícara (chá) de óleo2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de açúcar1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de brigadeiro1 Leite moça(lata ou caixinha) 395g1 colher (sopa) de manteigameia xícara (chá) de chocolate em pómeia xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparar o bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Massa do boloEm um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.

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Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.

Cobertura de BrigadeiroEm uma panela coloque o Leite moça, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.