A torta de maçã é elaborada em três etapas distintas, cada uma contribuindo para realçar o sabor e a textura irresistíveis desse clássico doce. Primeiramente, temos o crumble, uma mistura que servirá como base e cobertura crocante da torta. Em seguida, preparamos um delicioso creme utilizando leite condensado e o toque especial do limão-siciliano. Por fim, uma suculenta calda é preparada com leite, ovos e um toque de baunilha, que envolverá todos os elementos anteriores.

É fundamental destacar a importância de manter a manteiga do crumble gelada, evitando que ela atinja a temperatura ambiente. Esse cuidado é primordial para garantir a consistência perfeita, resultando em uma farofa irresistível em vez de uma massa cremosa. Confira abaixo o modo de preparo detalhado:

Ingredientes para a torta de maçã

5 unidades de maçãs médias cortadas em pétalas2 xícaras de farinha de trigo (não passar de 300 gramas)1 xícara de açúcar mascavo2 colheres de sopa canela em pó1 xícara de aveia ou granola em flocos grossosUma lata de leite condensado180 gramas de manteiga gelada1 unidade de limão-sicilianoBaunilha a gosto80 mililitros de leite integral2 gemas de ovos2 colheres de sopa de farinha de roscaCanela a gosto para polvilhar

Modo de preparo da receita de torta de maçã

Descasque e tirar as sementes das maçãs.Cortar as maçãs em pétalas não muito grossas. Reserve.Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela, a aveia e a manteiga.

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Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Não demore muito, pois se a manteiga aquecer, não formará a farofa. Reserve.Misture uma lata de leite condensado com o suco de um limão-siciliano grande. Reserve.Em uma terceira vasilha misture, 80 mililitros de leite integral com 2 gemas de ovos e baunilha. Reserve.

Como preparar a montagem da torta

Preaqueça o forno a 200 graus Célsius.Pegue uma fôrma redonda ou quadrada e salpique a farofa. Dica: Se for de aro removível, melhor. Caso contrário, pode servir na forma.Salpique 2 colheres de farinha de rosca.

Pegue as maçãs e arrume-as primeiramente nas laterais e depois, cuidadosamente, coloque metade no centro.Coloque metade da mistura de leite condensado por cima das maçãs.Pegue o restante das maçãs e coloque-as por cima.Coloque o restante da mistura de leite condensado.

Coloque o restante da farofa por cima da mistura de leite condensado.Por cima de tudo, espalhe a mistura de leite e ovos.Levar ao forno a 180 graus Célsius por 40 minutos ou até que as bordas estejam bem assadas.Um creme similar ao doce de leite se formará nas bordas quando a torta estiver pronta.

Quando for servir a torta, solte a sua criatividade e deixe a imaginação fluir! Você pode dar um toque especial polvilhando canela por cima e servindo a torta sozinha, ou se preferir, acompanhar com um clássico sorvete de creme. A torta de maçã é versátil, podendo ser degustada quente ou fria, conforme a sua preferência pessoal!