Sabe aquele pote de whey de baunilha que está te olhando do armário? Hora de usar sem cair na mesmice do shake puro. Separei três receitas simples, com ingredientes acessíveis e um passo a passo direto, para você turbinar o café da manhã, o lanche ou a sobremesa — mantendo o sabor do whey de baunilha bem presente, de forma natural e nada enjoativa.
Dica rápida antes de começar: para evitar gruminhos, sempre dissolva o whey de baunilha primeiro no líquido da receita (leite, água ou iogurte), e só depois misture os ingredientes secos.
Perfeitas para um café da manhã rápido. O whey de baunilha dá doçura sutil e aroma que lembra sobremesa — sem exagero.
Ingredientes (1 porção):1 scoop (30 g) de whey de baunilha3 ovo grande1/2 banana madura amassada (opcional, adoça e dá textura)3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)1/2 colher (chá) de fermento químico60–90 ml de leite (ou bebida vegetal)1 pitada de canela e 1 pitada de salGotas de baunilha (opcional) e óleo de coco para untar
Modo de preparo:Em uma tigela, misture o leite com o whey de baunilha até dissolver.Junte o ovo e a banana amassada. Mexa bem.Acrescente a aveia, o fermento, a canela e o sal. Se a massa ficar muito espessa, ajuste com mais um pinguinho de leite.Aqueça frigideira antiaderente em fogo baixo, unte, e despeje porções pequenas. Cozinhe 2–3 minutos, até aparecerem bolhinhas; vire e doure do outro lado.Sirva com iogurte, frutas e um fio de mel (ou sem, se preferir).
Estimativa de macros por porção (varia por marca): ~32 g proteína, ~35 g carbo, ~9 g gordura, ~340 kcal. Base: 1 scoop de whey de baunilha com ~24 g de proteína.
Variações:Sem banana: adoce com 1–2 colheres (chá) de açúcar demerara, mel ou adoçante.Mais proteína: acrescente 1 colher (sopa) de iogurte grego à massa.Crocante: finalize com amêndoas picadas.
Aquele clássico que nunca falha. Rápido, geladinho e com textura de milk-shake — graças ao whey de baunilha.
Ingredientes (1 copo grande):1 scoop de whey de baunilha1 banana média congelada em rodelas200 ml de leite (ou bebida vegetal, ou água para versão mais leve)1 colher (sopa) de manteiga de amendoim OU 2 colheres (sopa) de iogurte grego1 colher (sopa) de aveia (opcional, dá mais saciedade)Gelo a gosto e canela (opcional)
Modo de preparo:No liquidificador, adicione primeiro o líquido e o whey de baunilha; bata 10 segundos.Acrescente a banana, a manteiga de amendoim ou o iogurte, a aveia e o gelo.Bata até ficar bem cremoso (40–60 segundos). Acerte a consistência com mais líquido, se quiser.
Estimativa de macros (com iogurte, sem aveia): ~28 g proteína, ~32 g carbo, ~6 g gordura, ~270 kcal.Com manteiga de amendoim e aveia: sobe a ~28 g proteína, ~45 g carbo, ~14 g gordura, ~390 kcal.
Variações:Café + whey de baunilha: substitua 50 ml do leite por café gelado para um “frappuccino” proteico.Frutas vermelhas: troque a banana por 1 xícara de morango congelado.
Geladeira faz o trabalho pra você. O whey de baunilha se integra super bem com iogurte e aveia, deixando tudo mais cremoso.
Ingredientes (1 pote):1/2 xícara de aveia em flocosUm scoop de whey de baunilha150 ml de leite (ou bebida vegetal)2 colheres (sopa) de iogurte grego1 colher (sopa) de chia1/2 xícara de frutas vermelhas (frescas ou congeladas)Mel ou adoçante a gosto (opcional)
Modo de preparo:Dissolva o whey de baunilha no leite.Em um pote, misture a aveia, a chia e o iogurte. Despeje o líquido com whey e mexa.Adicione as frutas por cima, tampe e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal: noite toda).De manhã, ajuste a consistência com um pouco mais de leite, se necessário.
Estimativa de macros: ~25 g proteína, ~45 g carbo, ~10 g gordura, ~390 kcal (varia conforme a fruta e o whey de baunilha usado).
Variações:Cremoso extra: misture 1 colher (chá) de pasta de castanha de caju.Crocância: finalize com granola na hora de servir.
Dissolva no líquido frio antes de levar ao fogo (panquecas e bolos).Se usar whey de baunilha concentrado, pode precisar de um pouco mais de líquido que o isolado.Evite ferver: calor alto pode deixar a textura “borrachuda”. Prefira fogo baixo e cozimento curto.Para meal prep: panquecas duram 3 dias na geladeira ou 1 mês no freezer (separe com papel manteiga).
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