Receita de vaca atolada tradicional: como fazer esse prato mineiro fácil e saboroso

A receita de vaca atolada é um prato tradicional na casa dos brasileiros, é uma opção de almoço que muita gente faz nos finais de semanas, especialmente no domingo para reunir a família, para fazer a receita de vaca atolada é ideal escolher a costela bovina cortada em ripa, ou em tiras.

Veja também
Lombo de porco com batata
Receita de costela na pressão
Maminha assada com batatas
Receita com carne de porco fácil de fazer
Carne de porco na panela de pressão

O preço da costela bovina para fazer a vaca atolada, depende da região, mas nos açougues do bairro ai mesmo próximo da sua casa tem, é uma carne bovina que é muito fácil de encontrar, experimente fazer ai na sua casa e veja que delicia de opção de almoço interessante para fazer nos finais de semana, confira o passo a passo da receita abaixo.

Ingredientes da receita de vaca atolada

2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de costela bovina cortada em ripas (costela gaúcha)
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho espremidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou tempero pronto)
5 tomates sem sementes picados
6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
3 colheres (sopa) de aguardente
2 folhas de louro
2,5 litros de água quente
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
700 g de mandioca cozida em cubos

Como preparar a receita de vaca atolada.

Em panela grossa (de preferência, de ferro) bem aquecida, adicione o óleo e frite a costela até dourar.
Junte a cebola e o alho e refogue bem.