O pudim de pão é uma sobremesa que resgata o sabor da tradição e transforma o simples em extraordinário. Este doce, feito com ingredientes humildes e cheio de história, é uma verdadeira alquimia culinária que encanta por sua textura macia e sabor reconfortante.
Não é apenas uma sobremesa, é um convite para redescobrir os prazeres da cozinha caseira, onde cada fatia é um lembrete das receitas passadas de geração em geração. O doce de miolo de pão é uma celebração da criatividade, transformando o pão de cada dia em um manjar digno de festas e celebrações.
Descubra a magia do pudim de migalhas, uma sobremesa que promete despertar memórias afetivas e trazer um toque de nostalgia a qualquer momento. É a escolha perfeita para quem busca conforto em forma de doce, uma experiência que é tão rica em sabor quanto em sentimentos.
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Todo mundo tem na mesa aquele pão que sobrou de ontem, e sempre ficamos imaginando o que fazer com eles, pois nem todo mundo gosta e pão adormecido concorda? Então agora ficou mais de fácil você usar o pão velho, pois ele o principal ingrediente da receita de pudim de pão.
Veja abaixo o passo a passo da receita, e confira como preparamos a receita de pudim.
Dificuldade: fácil
Rendimento: 18 porções
tempo de preparação: 40 minutos
Ingredientes do pudim de pão
Massa
Uma lata de leite condensado.
1 lata de leite
Sobras de pão dormido, que pode ser pão doce, pão de sal ou sovado, qualquer sobra de pão serve para integrar sua massa, mais ou menos 6 pães.
1 pitada de sal
Meia xícara de açúcar ou a gosto.
Meio coco ralado
3 ovos
Canela em pó a gosto.
2 colheres de manteiga
Modo de Preparar a receita do pudim de pão.
Em uma tigela, coloque o pão picado em pequenas lascas, despeje sobre ele o leite e deixe descansar por 10 minutos.
Após bem umedecido, acrescente o leite condensado, o açúcar, os ovos inteiros, manteiga e coco ralado, misture tudo até ficar homogêneo.
Tabela de conteúdos
Transfira tudo para uma assadeira retangular untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve para assar em forno preaquecido por 40 minutos ou até corar: espete um palito e, se ele sair limpo, é porque o pudim está pronto.
Qual é a origem do pudim de pão?
A origem do pudim de pão é uma tapeçaria rica de influências culturais, entrelaçando tradições de várias partes do mundo. Este prato humilde, que transforma sobras de pão em uma sobremesa suntuosa, é um testemunho da criatividade culinária através dos tempos.
Historicamente, o pudim de pão é uma sobremesa que se popularizou em diversas cozinhas nacionais, incluindo a britânica, porto-riquenha, mexicana, belga, francesa e do sul dos Estados Unidos¹. A prática de embeber pão em leite e outros ingredientes básicos como ovo, leite, açúcar e especiarias, remonta aos tempos dos egípcios, sugerindo que a ideia de pudim de pão é tão antiga quanto a civilização³.
No Brasil, o pudim de pão ganhou características próprias, incorporando ingredientes locais e adaptando-se ao gosto e aos costumes do país. Tornou-se uma sobremesa amada por sua capacidade de conjugar simplicidade e sabor, representando a essência da cozinha de reaproveitamento, onde nada se perde e tudo se transforma em uma delicioso sobremesa de pudim.
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