Ingredientes do Salmão ao molho de limão siciliano
4 filés de salmão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1/2 xícara (chá) de suco de limão siciliano concentrado
1 cubo de caldo de legumes
1/3 de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de maisena
Raspas de casca de limão siciliano para decorar
Como fazer o salmão ao molho de limão siciliano
Tempere o salmão com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga e doure o salmão por 4 minutos de cada lado para que o centro fique úmido.
Transfira para um prato e mantenha aquecido.
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Refogue a cebola por 3 minutos na frigideira, despeje o suco de limão e o caldo de legumes dissolvido em 1/3 de xícara (chá) da água e cozinhe por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta e adicione a maisena dissolvida na água restante, mexendo sempre, até engrossar.
Despeje sobre o salmão e sirva em seguida, decorado com raspas de limão
